Odorica - une petite ferme écologique située dans un triangle imaginaire composé de Levoča, Levočské Lúky et Spišský Hrhov, dans les montagnes de Medvedie, près de la ville de Levoča (UNESCO). La ferme offre une vue sur le parc national des Tatras (environ 50 km). Mme Zuzana Homolová est la troisième génération de sa famille intéressée par la plantation et la transformation des herbes.
Le nom "Alternative Phytology of Plant Adaptogens (AFRA) -Phytologie alternative des adaptogènes de plantes, -comprend non seulement le nom du fondateur, Andrey Frank, mais également l'objectif de la ferme. Les autres activités commerciales de la ferme incluent la production et la vente de produits sains et frais directement àla ferme.
Secondaire.
| Nombre de travailleurs | Membres de la famille | travailleurs externes |
|---|---|---|
| à plein temps | 3 | 0 |
| à temps partiel | 0 | 1 |
La ferme n'est pas située dans une zone protégée, mais le paysage ajoute de la valeur à ses activités agricoles. Il existe des sources d'eau potable de haute qualité dans la région et l'agriculture biologique influence positivement les activités de protection de l'eau. Les vues sur les Hautes Tatras (le parc national) et la ville médiévale de Levoča (UNESCO) attirent beaucoup de touristes. Les terrasses historiques recouvrant les pentes environnantes autour de la ferme étaient traditionnellement utilisées pour l'agriculture et protégeaient également les pentes contre l'érosion. Une ancienne propriétaire - la famille Czáky de Spišský Hrhov a construit la ferme Odorica au XIXe siècle. Après la collectivisation, la ferme est redevenue active en 1987. La ferme produit des aliments biologiques traditionnels et d'autres produits biologiques. Les animaux sont nourris exclusivement avec du fourrage naturel et grâce aux pâturages, respectant ainsi l’environnement. La ferme se concentre sur les plantes médicinales (1,5 ha). Mme Zuzana Homolová vend des plantes médicinales dans le cadre de AFRA BIO basée à Levoča. De plus, Mme Homolová participait aux conférences ainsi qu’aux consultations. En même temps, elle est présidente de l'Association de l'agriculture biologique - Ekotrend Slovaquie. Lors des visites à la ferme, les visiteurs peuvent déguster des produits nationaux. La ferme organise également des camps écologiques d’été pour les enfants et participe à l’initiative mondiale woofing (WWOOF).
L’agriculteur n’avait aucune formation en ce qui concerne le développement d’activités agricoles multifonctionnelles et durables. Celles-ci se sont développées progressivement au cours de plusieurs années sur la base de ses propres expériences et du partage des connaissances avec d’autres agriculteurs. Par conséquent, les expériences partagées et échangées en particulier entre jeunes agriculteurs devraient être facilement accessibles et partagées en ligne. Cependant, de nombreux petits agriculteurs slovaques sont confrontés à un problème énorme : une connexion Internet lente ou inexistante dans les régions rurales isolées. Néanmoins, les ventes directes à la ferme sont le critère le plus important pour une stratégie commerciale multifonctionnelle réussie, car ce n’est qu’ainsi que les visiteurs / consommateurs seront en mesure de comprendre en quoi consiste réellement la qualité - c’est la qualité du type de paysage et des pratiques de culture compte de la valeur du paysage. De plus, il convient de noter que les herbes médicinales, en tant que tradition familiale qui présente le patrimoine culturel immatériel, ont donné à l’agriculteur l’occasion d’éduquer les autres sur le bien-être humain et la santé, en lien avec l’importance de la culture durable. Cette connaissance a également permis à l'agricultrice d'élargir ses opportunités dans le monde des affaires - création d'un magasin de plantes médicinales (boutique en ligne à grande portée) et d'activités éducatives associées ayant un impact suprarégional ainsi qu'une présence locale intensive.
"L’agriculteur fournit ses produits directement aux consommateurs. La connaissance des plantes médicinales transmises de génération en génération représente un patrimoine culturel immatériel qui influence positivement la santé des consommateurs et la qualité du paysage."
| Forces | Faiblesses |
|---|---|
|
|
| Opportunités | Des menaces |
|
|
Les petites exploitations et les exploitations familiales ont besoin de connaissances de base en matière de législation, et s'attendent à une définition légale exacte de l’exploitation familiale. En particulier, une telle législation devrait refléter les besoins particuliers (naturels, historiques, culturels, sociaux et économiques) de différentes régions rurales présentant différents types de paysages. Sans une législation plus simple, de nombreux jeunes agriculteurs, ainsi que des exploitations familiales et de petite taille, auraient des difficultés, ce qui rendrait difficile l'exercice de leurs activités quotidiennes dans les conditions spécifiques d'une région ou d'un type de paysage particulier. Ce succès signifie que la mise au point et la vente du produit sont effectuées par la ferme. À ce stade, la ferme a la possibilité d'expliquer aux consommateurs comment leurs pratiques influencent également la valeur du type de paysage et d'autres informations importantes. Par exemple, l'agriculture biologique contribue à la protection des ressources en eau et la culture de terrasses historiques influence positivement le caractère du paysage. Les éco-camps organisés par l'agriculteur sont une très bonne occasion d'intéresser la jeune génération à l'agriculture et d'expliquer comment la mise en culture durable des terres soutient les valeurs naturelles et culturelles du paysage agricole.
- Une ferme familiale est-elle considérée comme une entité commerciale spécifique dans votre pays? Si oui, veuillez donner des exemples de législations qui stimulent de manière positive les activités agricoles multifonctionnelles.
- Quel est le rôle principal d'un agriculteur dans la préservation des valeurs du paysage?
