Casos de estudio

Granja de la familia Nestares

Granja de la familia Nestares

Se trata de una explotación de viña y almendro, que desde el 2005 inició un proceso de transformación para elaborar vinos de calidad adaptados al mercado actual, bajo un manejo ecológico, ofreciendo experiencias y vivencias vinculadas al enoturismo. 

La explotación se situa en la zona de montaña cercana al litoral de Granada, siendo una ubicación llena de posibilidades desde el punto de vista de producción de vinos y con un gran atractivo desde el punto de vista turístico

Granja Crone

Granja Crone

Farm Crone se encuentra cerca de la carretera L 655 entre Werdohl (18,000 habitantes) y Lüdenscheid (75,000 habitantes). La empresa es participante del proyecto "Agricultura para tocar" y opera de acuerdo con los principios de la producción integrada de plantas. La empresa familiar Crone mantiene huertos, pastizales, setos  y deja florecer los bordes de las parcelas. Contribuye a la preservación del paisaje cultural y ofrece, además de la posibilidad de visitar las instalaciones en el marco de la venta directa, un evento anual de educación e información completo con el centro de conservación de la naturaleza Märkischer Kreis: el festival de la manzana de Sauerland.

Marijan Bavcon Farm

Marijan Bavcon Farm

La ciudad Cerkno se encuentra en el oeste de Eslovenia en el cruce de los valles pre-alpinos, rodeada de pendientes boscosas a una altitud de 324 m. Hay alrededor de 4700 residentes de un municipio, 36 habitantes por kilómetro cuadrado. La agricultura no es una actividad económica muy importante. Algunas empresas industriales exitosas están ubicadas en el área y en los últimos tiempos el área se ha dedicado cada vez más al turismo. Hay un hotel con spa y algunos puntos turísticos interesantes cerca. La zona es famosa por la tradición de hacer encaje y máscaras de carnaval tradicionales. Los asentamientos circundantes se concentran en las laderas o en las partes más anchas de los valles. Por lo general, hay granjas que se ocupan del ganado a tiempo parcial y a la silvicultura. Intentan conectar el turismo y la agricultura mediante la introducción de marcas locales para algunos productos locales típicos.

Bio-Saalberghof Berghaus

Bio-Saalberghof Berghaus

La granja Bio-Saalberghof de Rasmus Berghaus fue ganadora del premio nacional 2008 en el concurso "La agricultura crea un paisaje cultural" en Alemania. Todos los animales viven en la granja de acuerdo con estándares ecológicos. El Bio-Saalberghof es una empresa orgánica agrícola certificada, posee la etiqueta biológica europea y es miembro de la organización de agricultura ecológica "Biokreis" desde 2014. Junto al ganado, también hay gallinas, patos y cerdos. El pasto es un componente importante para la calidad de la carne del "red Höhenvieh". Los productos se distribuyen directamente en una panadería de la propia granja, que pertenece parcialmente a la familia. La empresa se basa en un sistema concluyente y transparente de sostenibilidad, regionalidad y cuidado apropiado para las especies con certificación ecológica.

Farma pod Melichovou skalou

Farma pod Melichovou skalou

La granja "Farma pod Melichovou skalou" se encuentra bajo el acantilado de Melichova skala en la localidad de Skliarovo, cerca de la ciudad de Detva, en la región meridional de Podpoľanie, en el centro de Eslovaquia. La familia Vágner se mudó aquí en 2005 y ha estado haciendo negocios en agroturismo y producción de lácteos desde entonces. Su trabajo diario consiste en cuidar el paisaje y elaborar productos agrícolas de alta calidad. La familia está orgullosa de este enfoque. El paisaje agrícola tradicionalmente utilizado ofrece, además de su atractiva apariencia, la posibilidad de recoger plantas medicinales y frutas. El área protegida cercana es interesante por sus acantilados rocosos y bosques.

Granja de Joseph Lehmenkühler

Granja de Joseph Lehmenkühler

La empresa se basa en una estrecha cooperación en una empresa conjunta con otro agricultor (Lehmenkühler Rotgeri GbR) durante 25 años. El contacto surgió de un grupo de trabajo regional de agricultores. Incluso antes, la empresa trabajaba en modo cooperativo. Las máquinas se compraron en comunidad, las cosechas se recolectaron conjuntamente y el intercambio empresarial de agricultores en estos grupos de trabajo siempre se mantuvo. Desde 2014, los hijos de ambos directores se han incorporado a la empresa Lehmenkühler Rotgeri GbR. La empresa está activa en los siguientes segmentos de negocios: agricultura, cría de cerdos y biogás. Hoy en día, se cultivan alrededor de 180 hectáreas. Las parcelas ya han sido plantadas intensivamente durante 10 años por los dos accionistas, el Sr. Lehmennkühler y el Sr. Rotgeri, con el fin de alcanzar cortes y tamaños óptimos. Por lo tanto, las superficies que se dejan de usar, porque son de difícil acceso o por otras razones que dificultan su cultivo, se ponen a disposición de la conservación de la naturaleza en el marco de los programas de financiación existentes.

 

The Farm of Jesus Villena

The Farm of Jesus Villena

Nos situamos en Velez Málaga, en un lugar con un microclima que permite el cultivo de productos subtropicales, con temperaturas suaves durante todo el año. El interés económico que ha despertado el aguacate, con precios muy elevados,  está suponiendo un boom de plantaciones en toda la Axarquia,  que está transformando un paisaje litoral hasta ahora poco fértil caracterizado por grandes pendientes.

En esta explotación se desarrolla un manejo ecológico, que resulta minoritario entre los productores de la zona, el convencimiento por los valores ecológicos y por la defensa y mejora de sus suelos hacen de esta explotación un ejemplo a seguir.

Aboca

Aboca

Aboca comenzó su actividad como una granja ecológica en 1978 a partir de una visión del fundador, Valentino Mercati, combinando innovación y hierbas medicinales. Al principio, la idea original era proporcionar a las farmacias y tiendas de herboristería hierbas medicinales secas. Los siguientes pasos innovadores consisten en la creación de laboratorios para la investigación y el análisis de principios activos en plantas de interés médico, y para producir productos farmacéuticos naturales autorizados en 1984 como "Officina farmaceutica". Entre los años 1980 y 1990, la distribución hacia farmacias se expandió y en 2001 se estableció un laboratorio de investigación fitoquímico. Hoy Aboca posee 1,500 ha, de las cuales 800 en el valle del Tíber y 700 en Valdichiana, donde se cultivan 70 especies de plantas diferentes siguiendo la metodología de la agricultura ecológica. Esta historia puede ser inspiradora para otros empresarios, ya que Aboca comenzó como una pequeña granja familiar en la década de 1970 y ahora es una granja ecológica líder para las plantas médicas en Europa. La idea es una posibilidad para establecer un distrito de planta médica.

Marekov Dvor

Marekov Dvor

La granja familiar de Marekov Dvor se encuentra cerca del pueblo de Drábsko, en la parte de Sedmák, en las montañas Veporské, a unos 1000 metros sobre el nivel del mar, en el centro de Eslovaquia. La familia de Marekovci tiene 6 miembros, de los cuales tres trabajan en la granja. Proporcionan alojamiento y además los huéspedes pueden participar directamente en las tareas de la granja. Esto es emuy interesante no solo para los visitantes nacionales sino también para los extranjeros. La granja ofrece el agroturismo rural eslovaco típico, que hoy día es muy raro en Eslovaquia. Los visitantes también pueden disfrutar de la equitación y entrenamiento de caballos (en cooperación con la ONG Vydra Čierny Balog).

Farm Eredi Gradassi Andrea s.s.

Farm Eredi Gradassi Andrea s.s.

La granja Eredi Gradassi Andrea, existente desde 1639, es una de las más antiguas de la región de Umbría. Cubre unas 150 hectáreas en el valle de Spoleto, entre las colinas de las ciudades de Campello sul Clitunno, Spoleto y Trevi. La actividad principal e histórica de la granja es la producción de aceite de oliva virgen extra obtenido en su planta a partir de las variedades locales de moraiolo, leccino y pendolino cultivadas en un área de propiedad de aproximadamente 50 hectáreas y otras 100 hectáreas alquiladas con el total de Alrededor de 15.000 plantas. En los meses de noviembre y diciembre, las aceitunas se cosechan manualmente y se prensan para goteo natural en frío (método Sinolea-Rapanelli) dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha. El molino es también un punto de referencia para muchos otros productores en el área. La producción anual promedio de aceite de oliva virgen extra es de alrededor de 400,000 kilogramos. La gestión empresarial directa la lleva a cabo el propietario Carlo Gradassi con la ayuda de sus hijos Andrea y Elisabetta.

The Farm Vrhovc

The Farm Vrhovc

Village Davča se extiende en las colinas pre-alpinas del oeste de Eslovenia, a una altitud de entre 850 y 1000 m. Hay una superficie de más de tres mil hectáreas. Es considerado el pueblo más extenso de Eslovenia y las casas están dispersas a una distancia aérea de 10 km. El acuerdo incluye granjas aisladas con una propiedad en un solo lugar. Fue habitada en el siglo XVI y ahora tiene unos 300 habitantes. El número de habitantes se mantiene estable. En 1960 se estableció una conexión de carretera con el valle. En el pasado, a menudo se cortaba durante las inundaciones. Hay un centro de esquí muy conocido cerca de Davča.

Farma AFRA Odorica

Farma AFRA Odorica

Odorica es una pequeña granja ecológica familiar que se encuentra en el triángulo imaginario de Levoča, Levočské Lúky y Spišský Hrhov, en las Montañas Medvedie, cerca de la ciudad de Levoča (UNESCO). La granja tiene vistas al parque nacional de Tatras (a unos 50 km). La Sra. Susana Homolová es la tercera generación de su familia interesada en plantar y procesar hierbas. El nombre AFRA incluye no solo el nombre del fundador Andrey Frank, sino también el objetivo de la granja: "Fitología alternativa de los adaptógenos de las plantas". Otras actividades comerciales de la granja incluyen la producción y venta de productos saludables y frescos directamente en la granja.

Esteban Moya, un agricultar de Torres, provincia de Jaén

Esteban Moya, un agricultar de Torres, provincia de Jaén

Esteban Moya es un agricultor de Torres, provincia de Jaén, el cual dedica el 100% de su tiempo al campo. Tiene fincas de olivar, cerezos y almendros en menor cantidad. Sus fincas estan dentro del Parque Natural de Sierra Mágina, que posee la certificación de Denominación de Origen Protegida. Toda la extensión de terreno que tiene se encuentra en producción ecológica. Sus cultivos los tiene en su mayoría en pendiente. Él realiza venta directa de sus productos ecológicos a través de diferentes medios. 

Caprinatura SL

Caprinatura SL

​​​​​​Estamos en una explotación ganadera de cabra murciano-granadina, con manejo ecológico y afincada en una explotación de pasto extensivo en zona de vega junto al río Guadalquivir. Además de la actividad ganadera han desarrollado otras actividades multifuncionales vinculadas como la elaboración de quesos con marca propia Caprinatura y su venta directa en su puesto en el mercado. Además están vinculados a la formación, ya que a través de acuerdos con empresas, facilitan las prácticas a estudiantes relacionados con el sector.

Granja maridiana

Granja maridiana

La finca de aproximadamente 28 hectáreas está ubicada en los alrededores de Umbertide en la Provincia de Perugia, Región Umbría, una importante área agrícola a lo largo de la última parte del valle del Tíber. Gianni Berna, fundadora de Maridiana Alpaca, retirada como profesional de proyectos de cooperación en países no desarrollados, con un título en economía y experiencia en administración de empresas, viajó a Umbría, de donde procede su familia y se sintió atraída por la belleza de un área abandonada de pastos, con un grupo de granjas y edificios rurales, un granero, un horno de tabaco y cobertizos. El objetivo del proyecto es combinar tradición e innovación comenzando con la cría de animales tradicionales, ovejas y caballos, pero también introduciendo alpaca para producir fibras naturales para ropa diseñada en el hogar.

Criadero de caballos Graditz

Criadero de caballos Graditz

La empresa se basa en un concepto único para la carne de vacuno saludable y natural en el criadero de caballos Graditz, con sus amplios prados de pastizales paralelamente al ganado Hereford de Mister Schneider. Como los caballos se alimentan de forma muy selectiva, el ganado se mantiene en un campo de cultivo óptimo. Mediante esta combinación, se conserva la biodiversidad y la estructura correspondientes de los pastizales con más de 300 años de antigüedad. El pastoreo de caballos y ganado tiene efectos positivos sobre la biodiversidad de insectos y plantas. Los pastos en Graditz también poseen una gran variedad: 81% de pastos (al menos 9 géneros) 14,6% de hierbas (al menos 17 géneros) y 4% de leguminosas (al menos 2 géneros). Por lo tanto, durante todo el año está disponible una base completa de alimentación de los pastizales. La empresa se basa en la sostenibilidad, la regionalidad y el 100% de mantenimiento apropiado para las especies.

Včelí kRaj

Včelí kRaj

Včelí kRaj: el centro educativo se encuentra cerca de la aldea de Kokava nad Rimaviciou, en el valle de Liešnica en las montañas de Stolické (Eslovaquia central). El proyecto Včelí kRaj comenzó en 2013 como un proyecto de la asociación cívica kRaj. El colmenar atrae a los visitantes que están interesados en la apicultura, a un entorno tranquilo y limpio de una tierra de cultivo tradicional. El colmenar también ofrece apiterapia. Los edificios populares tradicionales contribuyen al carácter rural del colmenar y las nuevas construcciones multifuncionales representan conceptos innovadores.

 

Farm Emiliano Brandimarte Az. Agr. (Sibillini Ranch)

Farm Emiliano Brandimarte Az. Agr. (Sibillini Ranch)

La familia Brandimarte ha criado caballos durante más de 30 años en la meseta de Castelluccio di Norcia, a 1.450 metros sobre el nivel del mar, en el monte Vettore, 2.476 metros, el pico más alto de las montañas Sibillini. El abuelo de Emiliano comenzó esta actividad de cría y venta de caballos en 1985, cuando la única cría de animales en el área se basaba en las ovejas y la mayoría eran pastores. La explotación se basa en 30 hectáreas arrendadas como pastos para caballos, ganado vacuno, burros y cabras, mientras que la cría de ovejas se abandonó debido a los frecuentes asaltos de lobos. La familia Brandimarte tiene 3,5 ha en propiedad para este cometido, y otras 2,5 que se dedican a la producción de la famosa lenteja de Castelluccio di Norcia (IGP).

Granja Haetteli

Granja Haetteli

El Haettelihof, bajo la dirección del Sr. Schumacher, es un tesoro en el límite de la ciudad de Constanza, una granja de Demeter (certificación de productos agrícolas biodinámicos) con cría de ganado, varias frutas silvestres, algunas cabras, algunas gallinas y ovejas. La granja ofrece a las personas la posibilidad de sumergirse en lo más simple con todos sus sentidos. Esta oferta está dirigida a las clases de escuelas y jardines de infancia. También los clientes, que compran la excelente carne, regularmente obtienen ideas de agricultura, el paisaje y la conservación de los animales en el lugar. Paralelamente, el Sr. Schumacher y la Sra. Paluch comenzaron el negocio agrícola en 2000 con cuatro vacas. La granja creció con pasión en el actual proyecto, diversificada con mantenimiento de animales, ofertas pedagógicas, conservación del paisaje y mantenimiento de la conservación de la naturaleza.

 

El Añadío

El Añadío

La finca es una dehesa de encinas, pasto y monte bajo. La gestiona Mª Jesús Gualda, funcionaria prejubilada, dedicada en exclusiva a la ganadería y a la gestión del hotel rural instalado alli mismo. Se aprovechó la antigua vivienda de los mayorales que estaba en desuso y se rehabilitó respetando su estética original, para hacer un alojamiento rural de un nivel de calidad alto, con restaurante y servicio de habitaciones. Se ofrece un servicio especial que es vivir el mundo del toro desde dentro, participar en las faenas diarias y comprenderlas.

La granja Šenk

La granja Šenk

La granja se encuentra en el entorno típico alpino de los Alpes Kamnik Savinja en la región fronteriza con Austria, a una altitud de 900 m. Debido a la altitud, el relieve y el clima alpino, las tierras agrícolas están dominadas por praderas, pastos y la ganadería asociada. Jezersko-solčavska es la raza de ovejas originaria de esta área. Además, la silvicultura sigue siendo muy importante en la agricultura tradicional de esta región. El lugar se caracteriza por asentamientos dispersos con granjas independientes. El turismo es una actividad importante. Disminuyó ligeramente en las décadas anteriores, pero ha estado ganando importancia nuevamente. Uno de los puntos importantes del renacimiento del turismo es la granja Šenk, que fue reconstruida completamente por una pareja joven hace unos años.

Granja de Paqui Ruiz Requena

Granja de Paqui Ruiz Requena

El invernadero está situado en el municipio de El Ejido en la costa almeriense, lugar donde se concentra el mayor número de invernaderos de Europa, su disposición y número le han valido el sobrenombre de Mar de Plástico y por méritos propios es conocido como la Huerta de Europa. El invernadero en Almería permite la producción agrícola intensiva, siendo un motor dinamizador desde el punto de vista económico y social, posibilitando fijar población y atraer mano de obra a una región que sin este recurso dependería exclusivamente del turismo.

Granja Etelka

Granja Etelka

La granja Etelka se encuentra cerca del pueblo de Prašník, en el oeste de Eslovaquia. El Sr. Martin Bagar, el dueño de la granja familiar, trabaja en la granja, tiene negocios en la construcción y protagoniza el reality show "Farm", donde es una figura central. La granja Etelka se ha hecho popular en Eslovaquia gracias al programa de televisión y actualmente atrae a muchos visitantes no solo de la región sino también del extranjero. Las principales actividades agrícolas incluyen la cría de animales: cabras, vacas (raza Jersey), cerdos (Mangalica) y la producción de productos lácteos de cabra: leche, yogur, queso, requesón y leche de Jersey.

The Farm of Gregor Gomol

The Farm of Gregor Gomol

La granja está ubicada en la parte suroeste de Eslovenia, en la región Karst de Kočevje, caracterizada por una gran proporción de bosques ricos en vida silvestre, incluida una gran población de osos pardos, clima continental y escasez frecuente de agua en los meses de verano. En el pasado, el área estaba habitada por miembros de la minoría alemana, que emigraron durante la Segunda Guerra Mundial. En los años setenta y ochenta, se intentó revitalizar esta área, y en este tiempo también se estableció la granja. El área aún se encuentra entre las más débiles económicamente, con la emigración de personas y el abandono de la agricultura.

 

Inmaculada Jiménez - Apicultora

Inmaculada Jiménez - Apicultora

Inmaculada Jiménez es una apicultora que se inició como tal en 2013 con 5 colmenas y profesionalizandose en 2015 cuando le concedieron la ayuda de incorporación a la empresa agraria. Dispone de 3 asentamientos con colmenas repartidos por la provincia de Jaén, de los cuales obtiene miel y polen y en breve  propóleo. Tambien le gustaría aprender a extraer jalea real, pero es mas complicado. Se dedica a la venta de estos productos. Tambien realiza transhumancia con las colmenas, ya que alguno agricultores requieren de los servicios de la polinizacion de las abejas para aumentar considerablemente su producción. Ella tiene su producción en conversión ecológica, que en el caso de la miel y sus subproductos es de un año. 

Torre Colombaia

Torre Colombaia

La finca de aproximadamente 160 hectáreas, se encuentra en los alrededores de Perugia, capital de Umbría. El entorno de Torre Colombaia es una de las últimas muestras de "ranco", una gran madera secular, propiedad de los frailes benedictinos durante siglos para proteger los cultivos de los vientos tormentosos. En 1987, la granja tradicional se convirtió en ecológica para seguir un sentimiento del propietario Alfredo Fasola Bologna, un graduado en Ciencias Políticas con experiencia laboral previa en sindicatos. Se restauró una granja para desarrollar agroturismo, que también incluye un restaurante que ofrece recetas tradicionales elaboradas con ingredientes ecológicos. También se ofrecen actividades agrícolas didácticas a escuelas y turistas  basados en la agricultura ecológica y el aprendizaje de la biodiversidad caminando entre los campos, los bosques y el estanque, y observando paisajes naturales, flores y fauna protegida.

La granja de Srečko Trbižan

La granja de Srečko Trbižan

La granja se encuentra en una región vitivinícola tradicional en el oeste de Eslovenia, sobre el valle de Vipava, cerca de Ajdovščina. El valle se caracteriza por la influencia climática mediterránea, que proviene de la vecina Italia de las tierras bajas de Padua. Además de la viticultura, las granjas en el valle y en la periferia, también trabajan en el cultivo de frutas y hortalizas, y el turismo también está ganando terreno. Los paisajes dan una imagen característica del viñedo y una arquitectura típica de Primorska que se basa en la utilización de piedras. Además de la agricultura, participan en actividades multifuncionales, o los miembros de la familia encuentran empleo en las ciudades del valle en actividades fuera de la agricultura.

Granja ecológica de la familia Liebert

Granja ecológica de la familia Liebert

En la granja ecológica de la familia Liebert, todo gira en torno al establo de las cabras en Geratshofen. Los gerentes de las empresas han decidido presentar sus animales de una nueva forma, ya que las cabras aún tienen un papel de animales exóticos en Alemania. BioLiebert es una empresa de demostración ecológica. La transparencia y el fortalecimiento de la conciencia ecológica son importantes para los gerentes de la empresa. Como no se puede determinar si el criterio "regional" permite un consumo no restringido, la granja se cultiva regional y ecológicamente.