Der Betrieb befindet sich in Velez Málaga. Dort herrscht ein Mikroklima, das den Anbau von subtropischen Früchten mit milden Temperaturen während des ganzen Jahres ermöglicht. Das wirtschaftliche Interesse an Avocado mit seinen sehr hohen Preisen ist hoch. Es gibt einen Boom von Plantagen in der gesamten Axarquia an, die eine von steilen Hängen geprägte Küstenlandschaft transformiert. In diesem Betrieb wird ökologisches Management der Flächen betrieben. Das ist eine Ausnahme unter den Erzeugern der Region. Die Überzeugung von Jesus für die ökologischen Werte und für den Schutz und die Verbesserung des Bodens machen diesen landwirtschaftlichen Betrieb zu einem Vorbild.
Diplom Psychologe
| Anzahl der Arbeiter | Familienmitglieder | externe Mitarbeiter |
|---|---|---|
| Vollzeit | 0 | 1 |
| Teilzeit | 0 | 1 |
Der ökologische Betrieb baut auf 4,5 Hektar tropische Pflanzen wie Avocado, Mango und Süßkartoffeln in Vélez Málaga an der Küste der Axarquia Malagueña an. Die Avocado-Sorten sind Hass, Lamb Hass, Fuerte und Bacon, die sich gegenseitig durch Bestäubung ergänzen und unterschiedliche Reifezeiten haben, die es ermöglichen, die Erntezeit auf 8 Monate zu verlängern. Der Betrieb betreibt Direktvermarktung über einen Online-Shop, aber der wichtigste Teil des Marketings läuft auf traditionellen Wegen über Händler, Produktkörbe und Mundpropaganda. Der Hauptkunde ist in Belgien, ein Bio-Händler, der direkt an Verbraucher verkauft.
Jesus hat ein besonderes Interesse an der Verbesserung des Bodens, und verfolgt jährliche Fruchtwechsel von Getreide und Hülsenfrüchten als Gründüngung. Zum Whole der Artenvielfalt geht der Betrieb sehr respektvoll Umgang mit der Nebenfauna um. So halt der Betrieb auch 20 bis 30 Bienenstöcke, die die Bestäubung erleichtern und die Familie mit Honig versorgen.
In einer jungen Mangoplantage, die noch nicht in Produktion ist, bauten sie ergänzend Süßkartoffeln an, die weitere Diversifizierung ermöglicht und einen wirtschaftlichen Nutzen bringt. Das Potenzial ist noch zu entwickeln.
Der Betrieb liegt im Delta des Flusses Vélez, umgeben von einer bergigen Landschaft an der Küste der Axarquía de Málaga. Im Delta zwischen hohen Hängen und nahe dem Mittelmeer gelegen, hat diese Landschaft ein Mikroklima mit durchgehend milden Temperaturen mit einer hohen Luftfeuchtigkeit trotz geringer Niederschläge. All dies schafft eine ideale Situation für subtropische Pflanzen wie Mango, Avocado, Cherimoya oder Loquat. Der ökologische Landbau garantiert Qualitätsprodukte, die frei von Pestiziden sind, aber innerhalb des Managements legt Jesus großen Wert auf das Bodenmanagement. Es sind zwei große Terrassen angelegt, um die Steigung zu überwinden. Sie verfolgen eine kontinuierliche Verbesserung des Bodens mit dem Einsatz organischer Substanz (Mist, Pellets, Schnittrückstände, Blätter, zufällige Pflanzenbedeckung und ausgesät), wodurch eine hohe Bodenfruchtbarkeit erreicht wird.
Im Hinblick auf das Management der biologischen Vielfalt ist die Bewirtschaftung der Vegetationsdecke sehr wichtig. Ein Teil wird gepflanzt (Getreide und Hülsenfrüchte) und der andere Teil ist natürlich gewachsen und erlaubt mehrere Schnitte pro Jahr. Diese Vegetationsdecke garantiert die Qualität des Bodens, verhindert die Bewegung des Bodens zwischen den Terrassen und garantiert das Dasein einer zusätzlichen Fauna, die wichtig ist, um die Populationen von Schädlingen unter Kontrolle zu halten.
Für die Bewässerung setzt der Betrieb lokale Bewässerungsanlagen ein, die mit Solarenergie betrieben werden, die Emissionen reduzieren und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Ressourcen gewährleisten.
Einer der Gründe für den Betriebserfolg ist die Landschaft selbst, die Ernten ermöglicht, die an anderen Orten nicht möglich wären. Durch den Anbau von Kulturen mit höherer Rentabilität sind Investitionen möglich. Gleichzeitig entstehen höhere Kosten für Input und Arbeit aufgrund des ökologischen Managements.
Der Betriebsleiter halt es für notwendig, die Werte von Landschaften in die Berufs-Ausbildung einzubeziehen und die Bedeutung des Bodenmanagements hervorzuheben. Technisch gut ausgebildete Bio-Landwirte werden gebraucht. Für diejenigen, die ihren Betrieb in diese Richtung entwickeln wollen und direct vermarkten wollen, ist es notwendig, in der Verwaltung von elektronischem Handel, Webpositionierung und sozialen Netzwerken geschult zu werden, um administrative Fähigkeiten, Marketing und kommerzielle Fähigkeiten zu verbessern.
• Die Umstellung auf ökologisches Management erfordert eine starke Überzeugung und klare Vorstellungen, denn nach der Umstellung muss die Pflanze zunächst einen Produktionsverlust erleiden. Da muss man durch und auch externen Druck ertragen, da es für andere oft schwierig ist, die Motivation und Ziele nachzuvollziehen.
• kontinuierliche Verbesserungen entwickeln sich aus Selbstkritik und Reflektion.
Die Landschaft bietet klimatische Eigenschaften, die für den Anbau dieser Kulturen und Sorten notwendig sind. Die Küste von Granada und Malaga ist der einzige Ort in Spanien mit Bedingungen, die dies ermöglichen. Außerdem verwandelt diese Ernte die Landschaft, die zwischen trockenen Gebieten und tropischen Obstplantagen wechselt. Die Schönheit dieses Wechsels stellt den Mehrwert für die vielen Touristen dar, die jeden Sommer an die Küste von Malaga kommen.
Eine der wichtigsten Erkenntnisse aus dieser Fallstudie ist die Bedeutung des Bodenmanagements. In der ökologischen Landwirtschaft wird organische Substanz als Dünger und zur Bodenstrukturverbesserung verwendet. Die Einbringung von Gülle, dauernde Vegetationsdecken, Rebschnitt und Pellets ermöglicht reichhaltige Böden. Die Bedeckung der Vegetation sichert auch eine Artenvielfalt, die die Schädlingsbekämpfung in den Kulturen unterstützt.
Aus Sicht der Ausbildung ist eine Ausbildung im ökologischen Anbau subtropischer Produkte von grundlegender Bedeutung. Man sollte sich auf die Werte der Landschaft und auf die Bedeutung des Bodens als Schlüsselfaktor konzentrieren. Elektronische Marketing-, Marketing- und Verwaltungsprozesse sind der Schlüssel für diejenigen, die Direktvermarktung entwickeln möchten.
Für diejenigen, die die Umstellung auf ökologischen Landbau professionell beginnen möchten, ist es wichtig zu wissen, was sie erwarten können. Sie müssen mittel- und langfristig eine Vision zu haben und von den Prinzipien und Werten überzeugt zu sein, die sie dazu bewegen, diesen Schritt zu tun. Man sollte wissen, dass das ökologische Management geringere Felderträge mit sich bringt und mehr Inputs und mehr Arbeit erfordert. Im Gegenzug erhalten Sie die Zufriedenheit, saubere Produkte mit höheren Verkaufspreisen zu erzeugen.
| Stärken | Schwächen |
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| Chancen | Bedrohungen |
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Ein fundiertes Wissen über den ökologischen Landbau ist von grundlegender Bedeutung. Diese Art von Landbau erfordert gut ausgebildete professionelle Landwirte. Es ist wichtig, die Rolle des Bodens als zentrales landwirtschaftliches Element zu erkennen, und die Landwirte darin zu schulen, wie man ihn benutzt, pflegt und verbessert. Landwirte müssen einschätzen können, welche Vegetation für die jeweilige Kultur besser geeignet ist und wie sie eine nützlichen Nutztierfauna fördern. Bienenzucht zur Förderung der Bestäubung ist besonders relevant für Landwirte, die Obst produzieren.
• In diesem Fall werden die mit dem ökologischen Anbau verbundenen Werte verteidigt. Sind Sie sich der operative, produktiven und Managementveränderungen bewusst, die diese Art von Kulturpflanzen und Anbau erfordert?
• Sind mit der Landschaft, in der Sie sich befinden, Klimaprobleme verbunden, um neue Nutzpflanzen zu entwickeln, die eine wirtschaftliche Chance darstellen?
• Kennen Sie den Wert des Bodens und alle Techniken, die Sie anwenden können, um ihn zu verbessern?
• Welche anderen multifunktionalen Aktivitäten würden Sie mit der beschriebenen Landschaft verbinden?
