Nous sommes situés à Velez Málaga, un endroit au microclimat qui permet la culture de produits subtropicaux avec des températures douces toute l'année. L'intérêt économique de l'avocat, avec des prix très élevés, suppose une forte augmentation des plantations dans toute l'Axarquia. Cela va transformer un paysage côtier caractérisé par de fortes pentes. Dans cette ferme, la gestion écologique est développée, ce qui représente une minorité parmi les producteurs de la région. La conviction de Jésus pour les valeurs écologiques et pour la protection et l'amélioration des sols fait de cette ferme un exemple à suivre.
Diplôme en psychologie.
| Nombre de travailleurs | Membres de la famille | travailleurs externes |
|---|---|---|
| à plein temps | 0 | 1 |
| à temps partiel | 0 | 1 |
C'est une ferme écologique de 4,5 hectares de cultures tropicales d'avocats, mangues et patates douces située à Vélez Málaga sur la côte de l'Axarquia Malagueña. Les variétés d'avocat sont Hass, Lamb Hass, Fuerte, et Bacon, qui se complètent l’une l’autres via la pollinisation. Les temps de maturation sont différents, ce qui permet d’avoir une longue récolte de 8 mois. La ferme fait de la vente directe par le biais d'une boutique en ligne, mais la partie la plus importante de la commercialisation reste traditionnelle et via les distributeurs, les paniers des producteurs, et par le bouche à oreille. Le principal client est en Belgique, un distributeur écologique qui vend directement aux consommateurs.
Jésus porte une attention toute particulière à l'amélioration du sol, c'est pour cela qu'ils effectuent des changements réguliers sur une base annuelle et qu'ils recouvrent le sol de déchets végétaux tels que des céréales et des légumineuses. Ce qui constitue un engrais vert. Du point de vue de la biodiversité, en plus d'une gestion respectueuse mise en place avec la faune auxiliaire, ils entretiennent 20 à 30 ruches qui facilitent la pollinisation et leur fournissent du miel.
Dans une jeune plantation de mangues qui n'est pas encore productive, ils ont introduit une culture complémentaire de patate douce, ce qui permet la diversification et génère une utilité économique dans une surface dont le potentiel est encore à développer.
L'exploitation se trouve dans le delta du fleuve Vélez et est entourée d'un paysage montagneux de la côte de l'Axarquía à Málaga. Situé dans le delta entre les hautes pentes et au bord de la mer Méditerranée, ce paysage bénéficie d’un microclimat aux températures douces tout au long de l'année et avec un taux d'humidité élevé malgré de faibles précipitations. Tout cela crée une situation idéale pour les cultures subtropicales comme la mangue, l'avocat, le chérimole ou la nèfle du Japon. L'agriculture biologique garantit des produits de qualité sans pesticides, mais dans la gestion, Jésus met l'accent sur la gestion des sols. Ils disposent de deux grandes terrasses pour franchir la passerelle où ils développent une amélioration continue du sol avec apport de matières organiques (fumier, granulés, débris d'élagage, feuilles, couverture végétale adventive et semis), assurant ainsi une fertilité élevée du sol.
En ce qui concerne la gestion de la biodiversité, la gestion du couvert végétal est très importante. Une partie est plantée (céréales et légumineuses) et l'autre partie est fortuite, laissée au hasard, avec plusieurs coupes par an. Cette couverture végétale garantit la qualité du sol, empêche le mouvement du sol entre les terrasses et garantit la présence d'une faune auxiliaire importante en vue de contenir la prolifération des nuisibles dans ces cultures.
Pour l'irrigation, ils utilisent des équipements d'irrigation localisés alimentés par l'énergie solaire. Ce qui réduit les émissions et garantit une gestion durable des ressources.
L'une des raisons du succès est le paysage en lui-même. Il permet des cultures que l'on ne pourrait pas produire ailleurs. En cultivant des produits ayant une plus grande rentabilité, développer les investissements et faire face aux coûts plus élevés de la mise en place et de la main-d'œuvre inhérente à la gestion écologique, est possible.
Il est nécessaire d'inclure dans la formation réglementée la valeur des paysages, ainsi que de souligner l'importance de la gestion des sols. Des agriculteurs biologiques techniquement bien formés sont nécessaires. Pour ceux qui se lancent dans la vente directe, il est nécessaire d'être formé à la gestion du commerce en ligne, à la présence digitale et aux réseaux sociaux, afin d'améliorer les compétences administratives, le marketing et les capacités commerciales.
- La conversion à la gestion écologique exige une forte conviction et des idées claires, car après le début de la transformation, la culture subit une perte de production, nous devons tolérer cette frustration et supporter les pressions externes, car il est difficile pour les autres de comprendre les buts, la motivation et les objectifs.
- Une partie de l'amélioration provient de l'autocritique, ce qui permet une amélioration continue.
Le paysage présente les caractéristiques climatiques nécessaires à la culture de ces espèces. Les côtes de Grenade et de Malaga sont le seul site en Espagne où les conditions rendent ces cultures possibles. De plus, cette culture est en train de transformer le paysage, qui est en train de passer d'un paysage aride et sec à des vergers tropicaux authentiques, la beauté de cette transformation est la valeur ajoutée pour les nombreux touristes qui viennent sur la côte de Malaga chaque été.
L'une des plus grandes leçons à tirer de cette affaire est l'importance de la gestion des sols. En agriculture biologique, il s'agit d'utiliser la matière organique comme engrais mais un autre facteur important est l’amélioration de la qualité du sol. L'incorporation de fumier, de couverture végétale, de restes d'élagage et de granules permet d'enrichir les sols. La couverture végétale assure également une biodiversité qui contribue à la lutte contre les nuisibles des cultures.
Du point de vue de la formation, il est fondamental d'exiger une formation réglementée à la culture écologique des produits subtropicaux, de former à la valeur ajoutée du paysage et à l'importance du sol comme facteur clé. Le marketing digital et traditionnel ainsi que les processus administratifs sont essentiels pour ceux qui veulent développer la vente directe.
Pour ceux qui veulent entamer la conversion écologique de manière professionnelle, il est important de savoir ce à quoi ils peuvent s'attendre, d'avoir une vision à moyen et long terme, de rester convaincus des principes et des valeurs qui les poussent à faire ce pas. En supposant que la gestion écologique implique une production plus faible, et nécessite plus d'investissements et plus de main d'œuvre, en retour vous pouvez vous attendre à obtenir la satisfaction de produits responsables ayant un prix de vente plus élevé.
| Forces | Faiblesses |
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| Opportunités | Des menaces |
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Il est fondamental d'avoir de solides connaissances sur l'agriculture biologique. Ce type de gestion nécessite des agriculteurs professionnels bien formés. Il est essentiel de défendre le rôle du sol en tant qu'élément agricole et facteur paysager. Pour cela il est nécessaire de former les agriculteurs à son utilisation, son entretien et son amélioration. Du point de vue de la végétation, du couvert végétal, les agriculteurs doivent savoir quels déchets végétaux conviennent le mieux à chaque culture et comment ils favorisent l'apparition d'une faune auxiliaire bénéfique aux cultures. L'utilisation de l'apiculture comme pollinisateur est particulièrement pertinente pour les agriculteurs qui produisent des fruits frais.
- Cette affaire défend les valeurs liées à la production biologique. Connaissez-vous les implications de ce type de culture en termes de production, de gestion et de dévouement ?
- En lien avec le paysage dans lequel vous vous trouvez, existe-t-il des opportunités climatiques pour développer de nouvelles cultures qui peuvent être une opportunité économique ?
- Connaissez-vous la valeur du sol et toutes les techniques que vous pouvez appliquer pour l'améliorer ?
- Quelles autres activités multifonctionnelles pourriez-vous lier au paysage décrit ?
