Farma AFRA Odorica

1. Introducción

Odorica es una pequeña granja ecológica familiar que se encuentra en el triángulo imaginario de Levoča, Levočské Lúky y Spišský Hrhov, en las Montañas Medvedie, cerca de la ciudad de Levoča (UNESCO). La granja tiene vistas al parque nacional de Tatras (a unos 50 km). La Sra. Susana Homolová es la tercera generación de su familia interesada en plantar y procesar hierbas. El nombre AFRA incluye no solo el nombre del fundador Andrey Frank, sino también el objetivo de la granja: "Fitología alternativa de los adaptógenos de las plantas". Otras actividades comerciales de la granja incluyen la producción y venta de productos saludables y frescos directamente en la granja.

2. PERFIL DE PROMOTOR

Farma AFRA Odorica

Nombre

Zuzana

Apellido

Homolová

Año de nacimiento

1963

Género

femenino

Educación

Secundaria

3. DESCRIPCIÓN DE LA GRANJA

Historické mesto Levoča je bohaté na stredoveké pamiatky zapísané do zoznamu UNESCO - Levoča, Spišský hrad a okolie. Turisti majú panoramatický výhľad na Levoču z terás, ktoré sa rozprestierajú neďaleko farmy Odorica. © Martina Slámová.

Drobné staré budovy farmy Odorica sú cennými prvkami krajiny. © Martina Slámová.

Poľnohospodárske terasy sú typické pre okolie farmy Odorica, ako aj pre blízke okolie v oblasti Medvedích vrchov a Levočských vrchov. © Martina Slámová.

Exkurzie na farme s demonštráciou chovu domácich zvierat poskytujú cenné poznatky pre bežnú verejnosť, ako aj pre žiakov základných a stredných škôl. © Zuzana Homolová.

Detské letné eko tábory sú skvelým dobrodružstvom pre deti z miest a zároveň príležitosťou dozvedieť sa o poľnohospodárskych prácach a živote na farme. © Zuzana Homolová.

Address

48°59'57''N / 20°37'02''E

48.9991301755, 20.6163714573

País

Eslovaquia

Área agrícola en hectáreas

30.00

Fecha de establecimiento de la granja

1990

Fecha desde que el promotor posee / arrienda la granja

1990

Número de trabajadores	Miembros de la familia	trabajadores externos
Jornada completa	3	0
Media jornada	0	1

Descripción granja

La granja no está ubicada en un área protegida, pero el paisaje ofrece un valor añadido a sus actividades agrícolas. Existen fuentes de agua potable de alta calidad en el área y la agricultura ecológica influye positivamente en las actividades de protección del agua. Las vistas de los Altos Tatras (el Parque Nacional) y la ciudad medieval de Levoča (UNESCO) atraen a muchos turistas. Las terrazas históricas que cubren las laderas rodean la granja, se usaban tradicionalmente para la agricultura y ahora también protegen las laderas contra la erosión. Un antiguo propietario, la familia Czáky de Spišský Hrhov, construyó la granja Odorica en el siglo XIX. Después de la colectivización, la granja volvió a estar ocupada en 1987. La granja produce comida ecológica casera tradicional y otros productos ecológicos. Los animales se alimentan exclusivamente con forraje natural y pastorean teniendo la mejor atención posible. La granja se enfoca en plantas medicinales (1.5 ha). La Sra. Zuzana Homolová vende plantas medicinales a través de la empresa AFRA BIO con sede en Levoča. Además, la Sra. Homolová también solía tomar parte en conferencias y frecuentemente ayuda con las consultas. Al mismo tiempo, ella es la presidenta de la Asociación de Agricultura Ecológica, Ekotrend Eslovaquia. Durante las visitas a la granja, los visitantes pueden disfrutar de productos nacionales. La granja también organiza campamentos ecológicos de verano para niños y participa en la iniciativa mundial llamada woofing (WWOOF).

4. Agricultura multifuncional y sostenible y Paisajes agrícolas europeos (PAE)

Tipo de paisaje

CAMPIÑA

CULTIVO EN TERRAZAS

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Tipos de paisajes nacionales (Eslovaquia) y el carácter paisajístico - AFRA Odorica.pdf3.3 MB

Texto libre

El agricultor no tenía formación académica sobre el desarrollo de actividades agrícolas multifuncionales y sostenibles y éstas se han desarrollado gradualmente a lo largo de varios años sobre la base de sus propias experiencias y gracias al intercambio de conocimientos entre otros agricultores. Por lo tanto, la experiencia compartida e intercambiada, especialmente entre los jóvenes agricultores, debe ser de fácil acceso y disponible en formato online. Sin embargo, muchos pequeños agricultores en Eslovaquia se enfrentan a un gran problema: la conexión a Internet es lenta o inexistente en regiones rurales remotas. Sin embargo, las ventas directas en la granja es lo más importante para obtener una exitosa estrategia comercial multifuncional, porque solo entonces los visitantes, los consumidores pueden entender qué significa realmente la calidad. Además, cabe señalar que las hierbas medicinales, como una tradición familiar que presenta el patrimonio cultural inmaterial, dieron al agricultor la oportunidad de educar a otros sobre el bienestar humano y la salud en relación con la importancia del cultivo de la tierra de una manera sostenible. Este conocimiento ayudó al agricultor a ampliar sus oportunidades en el mundo de los negocios también: el establecimiento de una tienda con plantas medicinales (tienda online con un amplio alcance) y actividades educativas relacionadas con el impacto suprarregional, así como un amplia presencia local.

Consejos / Recomendación

"El agricultor proporciona sus productos directamente a los consumidores. El conocimiento de las plantas medicinales transmitidas a través de varias generaciones representa un patrimonio cultural inmaterial que influye positivamente en la salud de los consumidores y en la calidad del paisaje".

5. Consideraciones, formación / conocimientos y consultas / preguntas.

Consideraciones Generales

El agricultor ha ido adquiriendo gradualmente conocimientos sobre la agricultura multifuncional a lo largo de varios años, no solo a través de su vida cotidiana en la granja, sino también de su experiencia laboral profesional en una organización sin ánimo de lucro con cobertura nacional: Ekotrend Eslovaquia. Ekotrend Eslovaquia reúne a productores, fabricantes, profesionales y aquellos interesados en la agricultura ecológica y la vida rural sostenible. El principal obstáculo al que se enfrenta es también el principal problema de otras granjas pequeñas y familiares en Eslovaquia: una venta directa de productos agrícolas que se rige por una legislación ineficaz. La cadena de mercado corta y las ventas directas son puntos clave para la exitosa estrategia comercial multifuncional. Además, las ventas directas junto con la agricultura ecológica influyen positivamente en la calidad de la tierra. Sin embargo, las granjas pequeñas y familiares tienen una posición irredimible para corregir las consecuencias de la colectivización, así como las transformaciones inapropiadas que tuvieron lugar bajo el comunismo y convirtieron el paisaje agrícola en una tierra con un valioso carácter paisajístico. Además, gracias a los esfuerzos de estos agricultores, los clientes y visitantes pueden comprender mejor la relación entre los alimentos de alta calidad y la calidad del paisaje ("sabor de la tierra") cuando visitan las granjas y compran productos allí. El principal desafío para el agricultor es ser autosuficiente. Debido a la legislación complicada y poco clara, algunas de las actividades agrícolas cruciales son prácticamente imposibles de llevar a cabo. Por lo tanto, los agricultores están perdiendo ingresos potenciales, no pueden emplear a más personas y revitalizar el potencial laboral del campo eslovaco y, por lo tanto, no pueden proporcionar un mantenimiento más adecuado a las tierras agrícolas. El cambio más esperado en la legislación es el reconocimiento del estatus de un agricultor que no estará definido por sus características particulares, sino por muchas condiciones diferentes establecidas por varias leyes.

fortalezas	debilidades
Paisaje atractivo y medioambiente limpio con vistas panorámicas. La popularidad de las granjas en Eslovaquia y en el extranjero. Visitas frecuentes de la ciudad de Levoča. Tienda propia para venta de plantas medicinales.	Tierras cultivables de uso intensivo a gran escala en los alrededores. Anuncios insuficientes con respecto a la granja (como resultado de la renuencia de las instituciones competentes para abordar el problema).
oportunidades	amenazas
El agua limpia y de calidad es crucial para la cría de ganado y el procesamiento de productos de origen animal. Gran potencial turístico, desarrollos de otras formas de turismo, visitas guiadas o conceptos de museo ecológico.	El turismo masivo implica una atmósfera más cargada. La intensificación de la producción agrícola podría influir negativamente en la calidad de los recursos hídricos.

Main Training/Skills/Competences

Las granjas pequeñas y familiares necesitan conocimientos básicos de legislación y estan esperando una definición legal exacta de una granja familiar. En particular, dicha legislación debería reflejar necesidades particulares (naturales, históricas, culturales, sociales y económicas) de diferentes regiones rurales con diversos tipos de paisaje. Sin una legislación más simple, muchos agricultores jóvenes, así como granjas pequeñas y familiares, tendrían muchas trabas, lo que dificultaría llevar a cabo sus actividades diarias bajo las condiciones específicas de una región o paisaje en particular. La clave sería que la finalización y venta del producto se hicieran desde la granja. En ese momento, la granja tendría la oportunidad de explicar a los consumidores cómo las prácticas de los agricultores influyen en el valor del tipo de paisaje, además de otra información importante. Por ejemplo, la agricultura ecológica contribuye a la protección de los recursos hídricos y el cultivo de terrazas históricas influye positivamente en el carácter del paisaje. Los campamentos ecológicos organizados por el agricultor, son una muy buena oportunidad para que las generaciones más jóvenes se interesen en la agricultura y explican cómo el cultivo de la tierra de una manera sostenible apoya los valores naturales y culturales del paisaje agrícola.

Consultas / preguntas

- ¿Se considera que una granja familiar es una entidad comercial específica en su país? En caso afirmativo, proporcione ejemplos de qué legislación estimula positivamente las actividades agrícolas multifuncionales
- ¿Cuál es el papel principal de un agricultor en la preservación de los valores del paisaje?