La fattoria AFRA Odorica
Nome
Zuzana
Cognome
Homolová
Anno di nascita
1963
Sesso
Femmina
Formazione
Secondaria
La fattoria AFRA Odorica
1. introduzione
Odorica - una piccola eco-fattoria a conduzione familiare - si trova nel triangolo immaginario compreso tra Levoča, Levočské Lúky e Spišský Hrhov, sulle montagne Medvedie, vicino alla città di Levoča (UNESCO). La fattoria vanta una vista sul Parco Nazionale dei Tatra (circa 50 km). Mrs. Zuzana Homolová rappresenta la terza generazione di una famiglia interessata alla coltivazione e alla lavorazione delle erbe. Il nome AFRA include non solo il nome del fondatore Andrey Frank, ma anche l'obiettivo dell'azienda: "Fitologia alternativa degli adattogeni vegetali". Gli altri settori di operatività della fattoria comprendono la produzione e la vendita direttamente in azienda di prodotti freschi e sani.
2. PROMOTORE PROFILO
3. FARM PROFILO
Address
48°59'57''N / 20°37'02''E
48.9991301755, 20.6163714573
Nazione
Slovacchia
Zona agricola in ettari
30.00
Data di costituzione dell'azienda
Data da quando il promotore possiede / affitta l'azienda agricola
| Numero di lavoratori | Membri della famiglia | lavoratori esterni |
|---|---|---|
| tempo pieno | 3 | 0 |
| mezza giornata | 0 | 1 |
descrizione dell'azienda
La fattoria non si trova in un'area protetta, ma il paesaggio aggiunge valore alle sue attività agricole. Nella zonaci sono fonti di acqua potabile di qualità elevata e l'agricoltura biologica influisce positivamente sulle attività di protezione delle risorse idriche. La vista degli Alti Tatra (il Parco Nazionale) e della città medievale di Levoča (UNESCO) attrae molti turisti. Gli antichi terrazzamenti che coprivano i pendii che circondano la fattoria venivano tradizionalmente utilizzati per l'agricoltura e ora svolgono anche la funzione di proteggere i pendii dall'erosione. La fattoria Odorica è stata costruita nel XIX secolo da un precedente proprietario - la famiglia Czáky di Spišský Hrhov. Dopo la collettivizzazione, la fattoria è ritornata in attività nel 1987. La fattoria produce alimenti biologici tradizionali locali e altri prodotti biologici. Gli animali vengono nutriti esclusivamente con foraggi naturali e pascolati in modo naturale ponendo l’accento sulle migliori cure possibili. La fattoria si concentra sulle piante medicinali (1,5 ettari). La signora Zuzana Homolová vende piante medicinali attraverso la società AFRA BIO con sede a Levoča. Inoltre, la signora Homolová era solita partecipare a conferenze e spesso si rende utile facendo consulenze. Allo stesso tempo è presidente dell'Associazione per l’Agricoltura Biologica - Ekotrend Slovakia. Durante le visite in fattoria i visitatori possono gustare prodotti locali. La fattoria organizza anche eco-campi estivi per bambini e partecipa a un'iniziativa mondiale chiamata woofing (WWOOF).
4. Agricoltura multifunzionale/sostenibile e Paesaggi Agricoli Europei (PAE)
Tipo paesaggio
Testo libero
L'agricoltrice non aveva alcuna formazione in materia di sviluppo di attività agricole multifunzionali e sostenibili e queste sono state sviluppate gradualmente nel corso di diversi anni sulla base delle proprie esperienze e grazie alla condivisione delle conoscenze con gli altri agricoltori. Per questo motivo, l'esperienza condivisa e scambiata specialmente tra i giovani agricoltori dovrebbe essere facilmente accessibile e condivisa online. Tuttavia, molti piccoli agricoltori della Slovacchia si confrontano con un enorme problema: nelle zone rurali remote la connessione Internet è lenta o assente. Peraltro, le vendite dirette in azienda sono la condizione più importante per una strategia commerciale multifunzionale di successo, perché solo in quel momento i visitatori/consumatori sono in grado di capire che cosa significa realmente la vera qualità - è la qualità del particolare tipo di paesaggio e delle particolari pratiche di coltivazione del terreno che tengono conto del valore del paesaggio. Inoltre, va notato che le erbe medicinali, come tradizione familiare che rappresenta un patrimonio culturale immateriale, hanno dato all'agricoltrice l'opportunità di educare gli altri sul benessere e sulla salute umana in relazione all'importanza di coltivare la terra in maniera sostenibile. Questa conoscenza ha aiutato l'agricoltrice ad ampliare le sue opportunità anche nel mondo degli affari - apertura di un negozio di piante medicinali (negozio online con un’ampia visibilità) e attività didattiche correlate con un impatto sovraregionale oltre che un'intensa presenza locale.
Consiglio/Raccomandazione
“L'agricoltrice offre direttamente ai consumatori i suoi prodotti. La conoscenza delle piante medicinali tramandata attraverso diverse generazioni rappresenta un patrimonio culturale immateriale che influisce positivamente sia sulla salute dei consumatori che sulla qualità del paesaggio.”
5. CONSIDERAZIONI, abilità/competenze coinvolte e domande/questioni
Considerazioni generali
L'agricoltrice ha acquisito le conoscenze sull'agricoltura multifunzionale in modo graduale nel corso di diversi anni, non solo attraverso la sua vita quotidiana in fattoria, ma anche dalle sue esperienze lavorative professionali in un'organizzazione senza scopo di lucro che opera su tutto il territorio nazionale - Ekotrend Slovakia. Ekotrend Slovakia riunisce produttori, fabbricanti, professionisti e quanti sono interessati all'agricoltura biologica e alla vita rurale sostenibile. L'ostacolo principale che affronta è anche il problema principale di altre aziende agricole slovacche a conduzione familiare e di piccole dimensioni - la vendita diretta di prodotti agricoli che è disciplinata da una legislazione inefficace. La filiera corta di commercializzazione e le vendite dirette sono punti chiave per una strategia aziendale multifunzionale di successo. Inoltre, le vendite dirette insieme all'agricoltura biologica influiscono positivamente sulla qualità del suolo. Nonostante ciò, le aziende agricole di piccole dimensioni e a conduzione familiare si trovano in una situazione di assoluta impossibilità sia riguardo al porre rimedio alle conseguenze della collettivizzazione e alle trasformazioni inappropriate che hanno avuto luogo sotto il comunismo, sia riguardo al trasformare il paesaggio agricolo in una terra con un carattere paesaggistico di valore.
Inoltre, grazie agli sforzi di questi agricoltori, clienti e visitatori possono comprendere meglio il rapporto tra cibo di alta qualità e qualità del paesaggio (“sapori della terra”) quando visitano le fattorie e vi acquistano dei prodotti. La sfida principale per gli agricoltori è di essere autosufficienti. A causa di una legislazione complicata e poco chiara, è praticamente impossibile realizzare alcune delle attività agricole fondamentali. Di conseguenza, gli agricoltori perdono il loro reddito potenziale, non sono in grado di assumere più persone e di rivitalizzare il potenziale lavorativo delle campagne slovacche e, quindi, non riescono a fornire una manutenzione più adeguata ai terreni agricoli. Il cambiamento più atteso nella legislazione è il riconoscimento dello status di agricoltore, che non sia definito dalle sue caratteristiche particolari, ma piuttosto da molte condizioni differenti stabilite da diverse leggi.
| Punti di forza | Punti di debolezza |
|---|---|
|
|
| Opportunità | minacce |
|
|
Main Training/Skills/Competences
Le aziende agricole a conduzione familiare e di piccole dimensioni necessitano di una conoscenza della legislazione di base e attendono un’esatta definizione legale per le aziende agricole a conduzione familiare. In particolare, tale legislazione dovrebbe riflettere le esigenze specifiche (naturali, storiche, culturali, sociali ed economiche) delle diverse regioni rurali con paesaggi di diverso tipo. Senza una legislazione più semplice molti giovani agricoltori e molte piccole aziende agricole a conduzione familiare sarebbero in difficoltà a causa della normativa, che infatti renderebbe loro difficile svolgere le attività quotidiane nelle condizioni specifiche di una regione o di un tipo di paesaggio particolari. Il risultato da ottenere è che la trasformazione e la vendita del prodotto siano eseguite dall'azienda agricola. A quel punto l'azienda ha la possibilità di spiegare ai consumatori in che modo le pratiche dell’agricoltore influiscono sul valore del tipo di paesaggio, oltre che di fornire loro altre informazioni importanti. Ad esempio, l'agricoltura biologica contribuisce alla protezione delle risorse idriche e la coltivazione degli antichi terrazzamenti influisce positivamente sul carattere del paesaggio. Gli eco-campi organizzati dall'agricoltrice sono un'ottima occasione per interessare le generazioni più giovani all’agricoltura e spiegare in che modo la coltivazione sostenibile della terra favorisce i valori naturali e culturali del paesaggio agricolo.
Domande/Questioni
• Nel tuo paese una fattoria a conduzione familiare è considerata un'entità imprenditoriale specifica? In caso affermativo, per favore fornisci degli esempi in cui la normativa stimola positivamente le attività agricole multifunzionali.
• Qual è il ruolo principale di un agricoltore nella conservazione dei valori legati al paesaggio?
Parole chiave
EAL Keywords
Farming Key words
Multifunctional & sustainable farming Key Words
