La serre est située dans la municipalité d'El Ejido sur la côte d'Almeria. Lieu où se concentre le plus grand nombre de serres en Europe. Cette disposition et son nombre élevé lui ont valu le surnom de mer de plastique et de par ses propres mérites est connu comme le potager européen. La serre d'Almeria permet une production agricole intensive. C’est une force motrice du point de vue économique et social, qui permet de maintenir la population rurale et d'attirer la main-d'œuvre dans une région qui, sans cette ressource, dépendrait exclusivement du tourisme. Ce cas illustre la possibilité pour les serres d’avoir une gestion durable, respectueuse de la faune et du sol, et de constituer à elle seule un paysage agricole digne de considération.
Enseignement secondaire
| Nombre de travailleurs | Membres de la famille | travailleurs externes |
|---|---|---|
| à plein temps | 1 | 1 |
| à temps partiel | 0 | 0 |
L'exploitation comprend 1 ha de serre où la plantation du poivron rouge et du melon jaune s’alternent. La serre se trouve à El Ejido (Almería) près de Punta Estinas-Sabinar, un lieu qui s’impose naturellement. C'est une exploitation familiale où Paqui partage l'activité et l'équipement avec sa mère et avec le soutien de sa grand-mère maternelle. Auparavant, leur principale culture était la courgette, mais l'apparition d'un virus les a obligées à transformer leur production en poivrons et melon depuis 4 ans. Du point de vue de la commercialisation, ils utilisent des canaux de distribution privés qui exportent à l'étranger, ce qui les oblige à respecter des certifications très strictes, notamment pour l'exportation vers les États-Unis. Cette commercialisation oblige le développement d’une gestion de serre en production intégrée avec un minimum d'utilisation de produits synthétiques pour la fertilisation, ce qui signifie qu'aucun pesticide (herbicides, insecticides ou fongicides) n'est utilisé. La culture repose sur la lutte biologique des nuisibles, la solarisation, le désherbage mécanique et assure donc une gestion durable et des produits sains et sans pesticides.
Dans cette ferme, la gestion durable est très importante. Aucun insecticide, fongicide ou herbicide n’est utilisé. De plus la ferme réduit les nuisibles de manière biologique, utilise la solarisation et le désherbage mécanique depuis 2003. Ce qui permet par exemple l'utilisation des abeilles et des bourdons pour la pollinisation des cultures et le maintien d'une population élevée de moucherons, faune auxiliaire fondamentale pour contrôler certains parasites. Le sol est enrichi chaque année avec de la matière organique provenant du fumier pour améliorer la fertilisation et la structure du sol. En été, les serres sont blanchies à la chaux, ce qui produit la réflexion de la lumière et donc une réduction de la température sous le plastique et de l'environnement proche dans la région, c’est ce qu'on appelle l'effet Albedo.
Le plastique n'est plus un déchet inconfortable, maintenant il y a beaucoup d'entreprises de recyclage de plastique et les nouveaux plastiques sont biodégradables. Du point de vue de la gestion de l'eau et étant donné qu'Almeria est une région particulièrement aride, plusieurs usines de dessalement ont été construites au cours des dernières années, et elles fournissent l’eau, ressource précieuse, à de nombreux agriculteurs. Du point de vue énergétique, la serre dans cette zone est très efficace, les caractéristiques de cette zone font qu'en hiver il n'est pas nécessaire de maintenir la température avec le chauffage et la consommation et les émissions de carburant sont minimales.
Au début, le passage à la production intégrée a été difficile en raison de la rareté et du prix du matériel biologique contrôlé, mais les tendances du secteur ont normalisées ces pratiques. Dans ce secteur, la lutte contre la maladie est très importante, l'entrée d'un virus qui a affecté la courgette a forcé la transformation de cette serre, il est donc important d'identifier un produit qui serait une opportunité et miser sur sa mise en œuvre.
L'un des plus gros problèmes est de financer la rénovation et la modernisation des serres ainsi que l'achat de l'équipement. En vendant via un entrepôt privé, ils obtiennent un prix supérieur par rapport aux coopératives, mais n'appartenant pas à OPFH (organisations de producteurs de fruits et légumes) ils ne peuvent bénéficier de subventions pour l'amélioration des serres.
À l'avenir, ils prévoient de commercialiser leurs produits par l'intermédiaire de coopératives, où la défense de la qualité du produit n'est pas la meilleure, mais cela leur permet de passer à la production biologique et d'accéder au financement pour améliorer leur exploitation.
Au début, en tant que femme, elle a vécu certains obstacles et préjugés de la part de certains collègues du secteur. Actuellement, Paqui a trouvé sa place en tant qu'agricultrice bien connue et respectée dans son environnement.
- Il est important d'accéder à l'agriculture par le biais de programmes d'installation. L'installation d'une serre sans financement est difficile. Du point de vue de la commercialisation, il est important d'appartenir aux OPFH (organisations de producteurs de fruits et légumes) afin de financer les investissements et les améliorations.
- Il devrait y avoir une limitation dans les prix de vente minimums, la baisse des prix montre l'absence de syndicat dans le secteur.
- Il est important d'intégrer davantage de femmes dans l'agriculture, elles doivent croire en elles-mêmes et savoir qu'elles sont capables de faire ce qu'elles veulent faire.
- Nous devons être conscients des valeurs positives de la culture durable en serre, nous devons défendre notre activité et renforcer son importance en tant que paysage agraire.
Ces dernières années, la perception de la serre en tant que paysage et méthode d'exploitation agricole a changé. Le caractère spectaculaire du paysage y contribue, ainsi que les changements de paradigmes vers des méthodes de gestion durable qui respectent la faune et l'environnement. La législation et les exigences des marchés étrangers y contribuent également. La serre devient un facteur d'attraction touristique qui suscite l'intérêt des visiteurs, des étudiants et des agriculteurs. On s'attend à ce qu'à l'avenir, la production intégrée et la gestion écologique soient imposées aux méthodes traditionnelles de gestion des serres. Il est donc important de construire et de promouvoir les valeurs du paysage agricole liées à ce type d'agriculture durable, qui garantit des produits de haute qualité, sains et sûrs. En termes de formation, il est important de connaître les alternatives de commercialisation et de développer des mécanismes associatifs qui permettent au commerce en circuit court d'assurer la pérennité de la valeur ajoutée auprès des agriculteurs. La formation technique liée à la production intégrée, au contrôle phytosanitaire et à l'efficacité de la nutrition et de l'utilisation des ressources est fondamentale pour garantir la durabilité économique et environnementale de la serre. Pour tout cela, il est important de développer et de valoriser les valeurs de la serre, de connaître et de diffuser les bénéfices qu'elle apporte en tant que méthode de culture et, dans le cas d'Almeria, en tant que paysage agricole moteur pour l'économie et la société.
| Forces | Faiblesses |
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| Opportunités | Des menaces |
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L'aspect technique est très pertinent, c'est pourquoi il est nécessaire d'être bien formé à l'utilisation des techniques de production intégrée, à la lutte des nuisibles de manière biologique, à la connaissance des sols et à leur évolution. Il est important d'être convaincu de l'activité que vous menez, de se sentir fier d'être agriculteur, vous devez revendiquer l'agriculteur comme un professionnel formé et responsable de la nutrition de la société. Il est également important de développer les valeurs du paysage de serre, d'identifier ses forces et de le diffuser au sein de la collectivité et vers le reste de la société. Il est important de renforcer l'esprit coopératif et le sentiment d'appartenance au groupe, de faciliter les formes de coopération qui favorisent les valeurs de l'activité et de maintenir la rentabilité des agriculteurs.
- Pensez-vous que cette étude de cas pourrait avoir changé vos idées antérieures sur la culture en serre ?
- Considérez-vous que la culture sous serre sous plastique est durable ?
- Pensez-vous qu'il puisse être un modèle de culture reproductible dans votre pays ou votre environnement ?
- Quelles autres formes de production intensive connaissez-vous qui peuvent maintenir les critères de durabilité ?
