El invernadero está situado en el municipio de El Ejido en la costa almeriense, lugar donde se concentra el mayor número de invernaderos de Europa, su disposición y número le han valido el sobrenombre de Mar de Plástico y por méritos propios es conocido como la Huerta de Europa. El invernadero en Almería permite la producción agrícola intensiva, siendo un motor dinamizador desde el punto de vista económico y social, posibilitando fijar población y atraer mano de obra a una región que sin este recurso dependería exclusivamente del turismo.
Educación secundaria
| Número de trabajadores | Miembros de la familia | trabajadores externos |
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| Jornada completa | 1 | 1 |
| Media jornada | 0 | 0 |
La explotación está formada por 1 ha de cultivo de pimiento rojo y melón amarillo en invernadero de plástico en El Ejido (Almería), cerca del Paraje Natural Punta Entinas-Sabinar, se trata de una explotación familiar donde Paqui comparte la actividad y los equipos con su madre con el apoyo de su abuela, predecesora de ambas. Con anterioridad su cultivo fundamental era el calabacín pero la aparición de un virus les ha obligado desde hace 4 años a transformar su producción hacia el pimiento y el melón. Desde el punto de vista de comercialización usan canales de distribución privados que exportan al exterior, lo que les obliga a cumplir con certificaciones muy severas, sobre todo para la exportación a Estados Unidos. Esta comercialización obliga a desarrollar un manejo en el invernadero basado en los principios de producción integrada, con un uso mínimo de productos de síntesis para el abonado, lo que hace que no se usen pesticidas (herbicidas, insecticidas ni fungicidas), basándose en la lucha biológica, la solarización y la escarda mecánica para controlar la sanidad vegetal, garantizando así productos limpios de residuos y un manejo sostenible.
En esta explotación es importante el manejo sostenible, con nulo uso de insecticida, fungicidas y herbicidas, a cambio desde 2003 se desarrolla la lucha biológica, la solarización y la escarda mecánica, lo que posibilita por ejemplo el uso de abejas y abejorros para la polinización del cultivo, y mantener una elevada población de mosca tigre, fauna auxiliar fundamental para controlar ciertas plagas. El suelo se enriquece anualmente con materia orgánica procedente del estiércol, con lo que se trata de mejorar la fertilización y la estructura. En verano los invernaderos se blanquean, lo que produce la reflexión de la luz y por tanto una reducción de la temperatura bajo plástico y de ambiente de la comarca, esto es conocido como efecto Albedo.
El plástico ha dejado de ser un residuo incómodo, ahora su reutilización tiene un valor económico, existen muchas empresas de reciclaje de plástico y los nuevos plásticos son biodegradables. Desde el punto de vista de manejo del agua, Almería es una zona árida, por lo que para abastecer la gran demanda de agua se ha desarrollado múltiples desalinizadoras, que proveen de este recurso a muchos agricultores. Desde el punto de vista energético el invernadero en esta zona es muy eficiente, las características de esta zona hace que en invierno no sea necesario mantener la temperatura con calefacciones, con lo que los consumos en carburantes y sus emisiones son mínimas.
Al principio resultó dificil el cambio a producción integrada por la escasa disponibilidad y precio del material para la lucha biológica, pero las tendencias del sector han hecho que estas prácticas se hayan normalizado.
En este sector es muy importante el control de enfermedades, la entrada de un virus que afectó al calabacín obligó a transformar este invernadero, identificar un producto que supusiera una oportunidad y apostar por su implantación.
Una de los mayores problemas es financiar la conversiones de los invernaderos y la compra de equipos, con la venta vía almacen se obtiene un sobreprecio respecto a las cooperativas, pero al no pertenecer a OPFH les impide acceder a ayudas para mejorar sus invernaderos.
En el futuro se plantea comercializar a través de cooperativas, donde la defensa del producto no es tan buena, pero le permitiría pasar a producción ecológica y acceder a financiación para mejorar su explotación.
Al principio, como mujer, encontró ciertas barreras y prejuicios por parte de ciertos compañeros del sector y en la actualidad Paqui ha encontrado su sitio siendo una agricultora conocida y respectada en su entorno.
Para accceder a la agricultura es importante hacerlo a través de programas de incorporación, montar un invernadero sin financiación es dificil. Desde el punto de vista de comercialización es importante pertenecer a OPFH para poder financiar inversiones y mejoras.
Deberían existir precios mínimos de venta, las bajadas de precios ponen de manifiesto la falta de unión dentro del sector.
Incorporar a mas mujeres al campo es importante, tienen que creer en ellas mismas y saber que si quieren pueden hacerlo.
Tenemos que ser conscientes de los valores positivos del cultvio sostenible en invernadero, hay que defender nuestra actividad y realzar su importancia como paisaje agrario.
En los últimos años se está cambiando la percepción del invernadero como paisaje y método de explotación agrícola. A ello contribuye la espectacularidad del paisaje y los cambios de paradigma hacia métodos de manejo sostenibles y respetuosos con la fauna y el suelo. A ello está contribuyendo la legislación y los requerimientos de los mercados de destino exterior. El invernadero se está convirtiendo en un factor de atracción turística, generadora de interés para visitantes, estudiantes y agricultores.
De cara al futuro se espera que la producción integrada y el manejo ecológico se impongan sobre métodos tradicionales de manejo del invernadero. Por ello es importantes construir y promover los valores del paisaje agrario vinculado a este tipo de agricultura sostenible, que asegura productos de gran calidad, sanos y seguros.
En términos de formación es relevante conocer las alternativas de comercialización y desarrollar mecanismos asociativos que permitan la comercialización de cadena corta, para asegurar la permanencia del valor añadido cerca de los agricultores.
La formación técnica vinculada a la producción integrada, el control sanitario y la eficiencia en la nutrición y uso de recursos, es fundamental para garantizar la sostenibillidad económica y medioambiental del invernadero.
Por todo esto importante desarrollar y potenciar los valores del invernadero, conocer y difundir los beneficios que aportan como método de cultivo y, en el caso de Almería, como paisaje agrícola que dinamiza la economía y la sociedad.
| fortalezas | debilidades |
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| oportunidades | amenazas |
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El aspecto técnico es muy relevante, por ello hay que formarse correctamente en el empleo de técnicas de producción integradas, el manejo de lucha biológica, conocer el suelo, como desarrollarlo y manenerlo sano.
Es importante estar convencidos de la actividad que se desarrolla, sintiéndose orgullosos de ser agricultores, se debe reivindicar al agricultor como un profesional preparado y responsable de la alimentación de la sociedad.
También es importante desarrollar los valores del paisaje del invernadero, identificar sus puntos fuertes y trasmitirlo dentro del colectivo y hacia el resto de la sociedad.
Es importante formentar el espíritu cooperativo y el sentido de pertenencia al colectivo, para facilitar formas de cooperación que lleven a fomentar los valores de la actividad y a mantener la rentabilidad entre los productores.
¿Consideras que este caso de estudio puede haber afectado a tus ideas previas sobre el cultivo en invernadero?
¿Consideras que el cultivo en invernadero bajo plástico puede ser sostenible?
¿Crees que puede ser un modelo de cultivo replicable en tu pais o tu entorno?
¿Qué otras formas de producción intensiva conoces que puedan mantener criterios de sostenibilidad?
