Inmaculada Jiménez ist eine Imkerin, die im Jahr 2013 mit 5 Bienenstöcken begann und im Jahr 2015 gründete sie ihre Imkerei. Es erzeugt Honig und Pollen und in begrenztem Maße Propolis. Sie möchte in Zukunft auch Gelée Royale extrahieren, aber das ist komplizierter. Sie widmet sich dem Verkauf dieser Produkte. Sie betreibt auch Wanderimkerei, da einige Landwirte Bienenbestäubung schätzen, um ihre Produktion zu steigern. Sie hat ihre Produktion in ökologischer Umstellung, die im Fall von Honig und seinen Nebenprodukten ein Jahr beträgt. Zusätzlich gibt sie Anfängerkurse in der Imkerei.
Abschluss in BergbauINgenieurwissenschaften und Master in Risikovorsorge.
| Anzahl der Arbeiter | Familienmitglieder | externe Mitarbeiter |
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| Vollzeit | 0 | 0 |
| Teilzeit | 0 | 0 |
Inmaculada hat 3 Standorte im Naturpark von Cazorla, Segura und Las Villas, in der Sierra de la Grana von Jamilena und in der Sierra de Torre del Campo. Sie möchte ihre Imkerei um 2 weitere Standorte erweitern. Die Bienen sammeln die Pollen in etwa 6 km Durchmesser vom jeweiligen Standort. Die zu wählende Landschaft hängt von der Art des Honigs ab, den Sie erhalten möchten. Der Naturpark ist hervorragend für die Bienenzucht geeignet und alle Standorte haben eine große Vielfalt an Vegetation und wurden deshalb ausgewählt. Der Naturpark hat eine sehr frühe Blüte und das ganze Jahr über gibt es eine ununterbrochene Blühkette (außer Sommer). Die Blüte des Rosmarins beginnt, dann der Thymian, und wenn dieser endet, kommt der Majoran und das Sonnenröschen. Nach dem Sommer beginnt der Erdbeerbaum und die Steineiche zu blühen.
Als sie 2013 mit ein paar Bienenstöcken begann, verliebte sie sich in die Imkerei. Aus diesem Grund wollte sie sich stärker engagieren und beantragte im Jahr 2015 Unterstützung für Junglandwirte und sie erhielt eine.
Die Lage der Bienenstöcke ist einer der wichtigsten zu berücksichtigenden Faktoren. So musste sie die Standorte für die Bienenstöcke in einer Landschaft wählen, in der die beschriebene besondere Vegetation vorherrscht. Die Tatsache, dass eine ihrer Standorte im Naturpark liegt, bietet einen Mehrwert. Dieser hochwertige Honig ist sehr vielfältig und derzeit sehr gefragt. Der Standort ist auf dem Etikett der Produkte angegeben.
Durch Wanderimkerei kann man Zeiten mit weniger Blüte im Wald abdecken, beginnend mit Mandel- und Obstbäumen. Es entsteht eine Win-Win-Beziehung: der Landwirt erhält eine effektivere Bestäubung, eine höhere Befruchtung, was zu einer höheren Produktion führt, und die Imkerin ermöglicht ihren Bienen, die Nektare zu sammeln. Durch den Anbau der Landwirte können Imker den Bienenstock im Frühjahr aktivieren und früher produzieren.
Im Sommer, wenn das Gestrüpp austrocknet und es keine Blüte gibt, wander die Imkerin mit den Bienenstöcken und bringt sie zu kühleren Plätzen oder zu einer Plantage. Wenn die Blüte beginnt, informieren die Landwirte die Bienenzüchter, um die Bienenstöcke zu platzieren und so zwischen 20-30% mehr Ertrag zu erzielen. Dies geschieht mit Plantagen von Sonnenblumen, Mandeln, Pistazien, Pflaumen usw.
Inmaculada hat sich in diesem Jahr als ein “Von-Hand-Abfüller” in der Direktvermarktungs-Verordnung registrieren lassen, um in der Lage zu sein, ihre Produkte zu verkaufen. Im Moment verkauft sie Honig und Pollen an einige Geschäfte und an Privatpersonen auf Anfrage. Sobald sie die ökologische Zertifizierung erhalten hat, wird sie Honig in einer Kooperative in Córdoba verkaufen, mit der sie bereits eine Vereinbarung getroffen hat. Sie möchte auch Propolis und Gelee Royale produzieren.
- "Ich ermutige jeden, der sich interessiert, selbstbewusst zu sein und eine eigene landwirtschaftliche Tätigkeit zu betreiben, um so entweder eine Haupteinnahmequelle oder eine Nebeneinnahmequelle zu schaffen."
- "Diejenigen, die in diesem Segment anfangen, müssen gut ausgebildet sein, denn sonst können sie anderen Imkern schweren Schaden zufügen, besonders wenn es um chemische Behandlungen geht. Aus dieser Sicht sollte es mehr Kontrolle geben, denn es gibt sogar einzlene Imker, die nicht einmal in das von der regionalen Agrarverwaltung vorbereitete Imkerregister eingetragen sind. Wenn solche Imker einfach tun, was sie selbst für richtig halten, können sie die Produktion ihrer eigenen und der anderen Imker schädigen. "
Die Bienenzucht ist eine faszinierende und komplexe Welt zugleich. Imker stoßen auf viele Hindernisse, bis sie zählbare Ergebnisse erreichen. Einer der wichtigsten Aspekte ist die Wahl des Standors. Wenn Sie keine eigenen Flächen besitzen, in denen Standorte errichtet werden können oder Sie Land kaufen müssten, was nicht immer die kostengünstigste Option ist, denken Sie doch darüber nach, ungenutztes Land oder öffentlichen Wald zu nutzen. Alle 5 Jahre kann die Zuweisung eines öffentlichen Waldgrundstücks abhängig von der Größe Ihrer Imkerei bei den zuständigen Behörden beantragt werden. Der Nachteil solcher Standorte ist, dass sie weithin bekannte und leicht zugängliche Gebiete sind, so dass das Risiko groß ist, ausgeraubt zu werden. Es gibt tatsächlich viele Fälle, in denen Honig gestohlen wird, sogar ganze Bienenstöcke. Aus diesem Grund werden manchmal unzugängliche und unbekannte Gebiete bevorzugt. Diese haben auf der anderen Seite auch ihre negative Seite, besonders wenn das Wetter schlecht ist, es regnet oder schneit und die Wege unpassierbar werden und Sie Ihre Standorte dann ggf. nicht erreichen können. Wenn Sie weit von Ihrem Standort entfernt leben, haben Sie auch höhere Ausgaben für Reise, Zeit usw.
Die Bestäubung durch Wanderimkerei ist von großer Bedeutung und trägt dazu bei, die Biodiversität von Waldgebieten zu sichern und zu verbessern sowie heimische Arten zu erhalten. Die Biene ist verantwortlich für die Bestäubung von 80% der wilden Vegetation, und auch der vom Menschen ausgesäten Vegetation.
In den letzten Jahren sind Imker sehr besorgt über den Eintritt von Honig chinesischer und argentinischer Herkunft in Spanien. Dieser Honig ist von sehr geringer Qualität, verdünnt, mit wenig Hygienekontrolle erzeugt und oft falsch gekennzeichnet. Dies bringt Nachteile für den Bienenzuchtsektor mit sich. Auf ihren Etiketten erscheinen sie als Honig aus der EU und nicht von außerhalb der EU, ohne den genauen Prozentsatz des jeweiligen Honigs anzugeben. Dieser Honig wird mit 1,60 € verkauft, und die Imker vor Ort können nicht mit diesen Preisen konkurrieren, denn um profitabel zu sein, müssen sie ihre für etwa 8 € verkaufen. In Spanien werden erste Stimmen von Imkern laut, die mehr Kontrolle bei der Kennzeichnung fordern.
Ein weiteres Problem ist das dauernde für die Bienen durch die Milbe Varroa destructor.
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Als sie mit ihrme Unternehmen begann, nahm sie Kontakt zu anderen Imkern auf, um sie zu befragen und so die entstandenen Zweifel und Fragen zu klären. Dies war nicht einfach, da die Bienenzucht immer eine über Generationen vererbte Arbeit war und es sich um eine sehr geschlossene Gesellschaft handelt, die ihr Wissen nur ungern teilt.
Sie nimmt an allen Imkerei-Workshops, Kursen und anderen Veranstaltungen teil, wann immer sie kann. Sie hält sie für sehr nützlich, weil sie ihr Wissen erweitern und interessante Leute treffen kann und Neuigkeiten erfährt. Die Themen, die sie für am wichtigsten hält, sind Lebensmitteltechnik, Bienengesundheit und ökologische Bienenhaltung und Behandlung der Völker. Diese Behandlung ist sehr wichtig, da etwa 40% der Bienenstöcke im Winter sterben, und dies ist vermutlich auf die große Anzahl von Krankheiten zurückzuführen, unter denen sie in letzter Zeit leiden. Das liegt daran, dass sich der Lebensraum für die Biene verändert und die Bienen nicht mehr so leben können wie vor Jahren.
Bienen gesund zu halten ist nicht möglich ohne Grundkenntnisse der Imkerei. Es gibt Menschen, die mit 50 Bienenkästen beginnen und bald merken, dass sie nicht wissen, wie sie sie erhalten können. Außerdem brauchen Sie die gleiche Technik und daher die gleiche wirtschaftliche Investition, wenn Sie 50 Bienenstöcke haben, als ob Sie 170 hätten.
In Spanien gibt es eine formelle Ausbildung in diesem Bereich, die von der IFAPA (Institut für Agrar- und Fischereiforschung und Ausbildung in Andalusien) durchgeführt wird. Es besteht aus 8 Modulen, die je eine Woche lang dauern, und in einem Zeitraum von 2 Jahren vervollständigt werden sollen. Wenn man alle Module durchlaufen hat, ist man als Imker akkreditiert. Vor Jahren konnte man sich noch als Imker ausweisen, wenn man zeigen konnte, dass man in diesem Bereich seit 5 Jahren mit seiner Familie oder einem anderen Imker aktiv war. Heute ist dieses formelle Training erforderlich.
- Ist die Bienenzucht eine Art Arbeit, die für alle Landwirte leicht zu erlernen ist?
-Wäre es in Ihrem Land oder Ihrer Region möglich, einen spezialisierten professionellen Imker zu finden, der auch Wanderimkerei betreibt wie im Fall von Inmaculada?
- Gibt es ein geregeltes Bildungssystem, das Imker in Ihrem Land ausbildet, wie in Spanien?
