La granja se encuentra en el entorno típico alpino de los Alpes Kamnik Savinja en la región fronteriza con Austria, a una altitud de 900 m. Debido a la altitud, el relieve y el clima alpino, las tierras agrícolas están dominadas por praderas, pastos y la ganadería asociada. Jezersko-solčavska es la raza de ovejas originaria de esta área. Además, la silvicultura sigue siendo muy importante en la agricultura tradicional de esta región. El lugar se caracteriza por asentamientos dispersos con granjas independientes. El turismo es una actividad importante. Disminuyó ligeramente en las décadas anteriores, pero ha estado ganando importancia nuevamente. Uno de los puntos importantes del renacimiento del turismo es la granja Šenk, que fue reconstruida completamente por una pareja joven hace unos años.
Formación profesional
| Número de trabajadores | Miembros de la familia | trabajadores externos |
|---|---|---|
| Jornada completa | 3 | 0 |
| Media jornada | 6 | 1 |
La granja Šenk, con su disposición agrupada en ocho edificios cubiertos de madera, es una perla de la arquitectura alpina. Fue fundado hace más de 500 años. La casa principal es de 1517 y el asentamiento fue creado después de la desaparición del lago en el siglo XIV. La casa conserva su imagen original, y la casa está protegida como un monumento cultural de importancia nacional y, por lo tanto, está sujeta a una estricta protección. La granja está muy orientada hacia la actividad turística, ofreciendo productos ecológicos caseros del jardín y del huerto y se mantienen las razas autóctonas eslovenas tradicionales de ganado bovino, ovino y de pollo. Cuatro generaciones han vivido en la granja recientemente. Todos los miembros de la familia están involucrados en el trabajo agrícola y durante la temporada aceptan voluntarios de Eslovenia y también en el extranjero. La granja y los miembros de la familia están estrechamente conectados con la comunidad local y trabajan activamente y participan en ella. Polona es la presidenta de la asociación turística Jezersko. El sitio está ubicado en Natura 2000 y este lugar se considera como un municipio independiente.
Debido a las difíciles condiciones de la agricultura, los habitantes de Jezersko siempre buscaron ingresos fuera de la agricultura. La más importante fue la silvicultura con el famoso alerce Jezersko, el transporte a lo largo de los pasajes que conectaban Eslovenia con Carintia, la producción de carbón y más tarde el turismo y el senderismo. Por encima de Jezersko, hay una de las cabañas de montaña más antiguas de Eslovenia, la cabaña checa construida por los montañistas checos en 1900, procedente en su mayoría del círculo de industriales que tenían fábricas en Kranj. Jezersko se encuentra en un paisaje alpino típico con altas laderas empinadas con pastos de montaña por encima del límite del bosque. El paisaje está escasamente poblado y está sujeto a la migración a la ciudad. Últimamente, el área ha sido revivida, principalmente gracias a los jóvenes agricultores sucesores y sus familias, y esto está parcialmente respaldado por fondos del Programa de Desarrollo Rural, que se centran principalmente en el desarrollo del turismo y la agricultura sostenible.
• La granja significa, sobre todo, mucho trabajo, pero también trae mucha alegría. Es importante que la granja pueda sobrevivir y asegurar la existencia para las generaciones futuras.
• Realmente hay algunos recursos proporcionados por el estado, pero la burocracia es abrumadora y demasiado complicada.
La granja está dirigida por una pareja joven con la ayuda de una familia multigeneracional. Hace algunos años, ambos dejaron sus buenos trabajos para comenzar a desarrollar el turismo en la granja. Querían aprovechar el extraordinario potencial que tiene la granja como monumento cultural protegido y un entorno natural único. Para obtener suficientes recursos financieros, vendieron algunas tierras de cultivo y solicitaron fondos de PDR. Tenían algún tipo de apoyo de servicio de asesoramiento, pero la mayor parte del trabajo tenía que hacerse por su cuenta. Este fue el período más difícil del proceso de reactivación ya que no había ingresos familiares regulares y la familia dependía de sus ahorros. El período de renovación tomó más tiempo de lo planeado, por lo que si no hubiera habido una visión clara y objetivos sobre el futuro de la granja, sería imposible tener éxito. En los primeros años después del inicio del agroturismo, el problema principal era cómo atraer a los visitantes. Pasaron algunos años antes de que obtuvieran resultados satisfactorios. En el actual punto de desarrollo de negocios, la principal preocupación es desarrollar los contenidos relevantes para el turista para ofrecer y determinar los roles y responsabilidades para los miembros de la familia. Durante todo el proceso de establecer un negocio familiar exitoso, tuvieron que aprender mucho. No tenían experiencia en gestión de proyectos, ingeniería de construcción o gestión del turismo y estaban adquiriendo habilidades empresariales resolviendo problemas. Afirman que contaron con el apoyo de las instituciones y las autoridades locales, pero el trabajo tenía que ser hecho por la familia. Afortunadamente, los miembros de la familia están muy conectados, son trabajadores, concentrados, persistentes y están dispuestos a aprender. Al final, el esfuerzo valió la pena. Ahora están seguros de haber tomado la decisión correcta y de que el agroturismo basado en valores ambientales y culturales únicos tiene un gran potencial. También ven muchos seguidores en su vecindario que eligen caminos similares para desarrollar y preservar sus granjas. También están listos para compartir y explicar su experiencia a quienes están comenzando el mismo proceso de establecer negocios de agroturismo. Tales intercambios y reuniones son organizadas por varias organizaciones; asociación de granjas turísticas, asociaciones de mujeres rurales, asociaciones de turistas, servicios de asesoramiento, agencias de desarrollo. También notaron una mayor atención pública, que se dedica a preservar y proteger los paisajes agrícolas. También es muy importante que las personas tengan la posibilidad de intercambiar experiencias sobre el tema con diferentes personas fuera del entorno local.
| fortalezas | debilidades |
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| oportunidades | amenazas |
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El conocimiento adquirido formalmente no es suficiente para las necesidades de la administración de granjas y el turismo en la granja. El intercambio de experiencias y visitas de buenas prácticas significa mucho. Aprender de la propia experiencia es muy importante. Es necesario tener una visión y objetivos, así como persistencia, ingenio y apoyo de la familia y la población local.
¿Cómo transferir el conocimiento de manera discreta?
¿Qué canales podemos usar para transferir este conocimiento?
¿Cuándo comenzar a formarse?
¿No es esto una cuestión de aprendizaje permanente?
