Aboca a commencé son activité d'exploitation agricole biologique en 1978 à partir d'une vision du fondateur, Valentino Mercati, alliant innovation et herbes médicinales. A l'origine, l'idée était de fournir aux pharmacies et herboristeries des herbes médicinales sèches. Les étapes innovatrices suivantes consistent à créer des laboratoires de recherche et d'analyse de principes actifs dans les plantes à usage médical et à produire des produits pharmaceutiques naturels autorisés en 1984 sous le nom d'"Officina farmaceutica". Entre les années 1980 et 1990, la distribution vers les pharmacies s'est étendue et en 2001, un laboratoire de recherche phytochimique a été créé. Aujourd'hui, Aboca possède 1 500 ha dont 800 dans la vallée du Tibre et 700 à Valdichiana où 70 espèces végétales différentes sont cultivées selon la méthode de l'agriculture biologique. Cette histoire peut être inspirante pour d'autres entrepreneurs car Aboca a commencé par être une petite ferme familiale dans les années 1970 et est maintenant une ferme biologique leader pour les plantes médicinales en Europe. L'idée est une possibilité de créer un district de plantes médicinales.
Diplôme universitaire
| Nombre de travailleurs | Membres de la famille | travailleurs externes |
|---|---|---|
| à plein temps | 4 | 890 |
| à temps partiel | 0 | 100 |
L'exploitation se compose de 1500 ha de cultures biologiques de plantes médicinales réparties entre deux corps principaux, l'Ombrie et la Toscane, l'un dans la vallée du Tibre Nord et l'autre à Valdichiana. La ferme d'origine était située sur une colline riche en eau de source, là où se trouve encore le siège social d'Aboca, dominant la vallée du Tibre en contrebas. En raison du développement rapide de l'entreprise, de nombreux hectares de terre ont été ajoutés dans la vallée, où le tabac était traditionnellement cultivé en tant que monoproduction, en fonction du succès de l'entreprise. La multiplication des cultures d'espèces d'intérêt médical a augmenté la biodiversité avec un grand avantage pour l'environnement grâce à des cultures biologiques sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse. En même temps, il y avait un point critique dû aux produits chimiques distribués par l'agriculture conventionnelle dans les zones de proximité des cultures biologiques d'Aboca avec des risques de pulvérisation de la contamination par dérive. Pour cette raison, il était nécessaire d'investir à Valdichiana avec un impact moindre des cultures conventionnelles intensives. Plus récemment, la filiale de l'entreprise agricole a commencé l'élevage porcin (race porcine noire de Nebrodi) et bovin (race Chianina) pour fournir des viandes biologiques aux restaurants d'entreprise et aux cantines. Un projet de restauration et de réutilisation d'anciennes fermes, appelé "léopoldine", fait actuellement l'objet d'une étude de faisabilité dans les propriétés foncières. Un autre projet récent consiste à déboiser une zone de l'État dans les environs de Sansepolcro, en collaboration avec l'Union des municipalités, pour compenser les émissions gazeuses du parc automobile de la société.
L'innovation est le maître mot de la vision de l'entreprise alliée à la nature et à l'agriculture biologique. Les cultures en colline et en plaine ont augmenté la biodiversité locale en expérimentant environ 70 espèces et leurs variétés adaptées offrant le meilleur rapport entre les principes actifs phytothérapeutiques et l'adaptation environnementale. La méthodologie de l'agriculture biologique, sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse et d'OGM, a permis de réduire les émissions de gaz dans l'atmosphère et la pollution des eaux et des sols. Les extraits phytochimiques testés dans des laboratoires de pointe et traités par des technologies pharmaceutiques élargissent le champ des connaissances et des applications des plantes médicinales à des fins pharmacologiques. La plantation d'arbres en cours contribue à la réduction du CO2 et fournit des composés naturels à partir des racines en ajoutant leurs principes actifs phytochimiques disponibles à ceux des plantes médicinales. Ce contexte naturel et ce paysage agricole dynamiques sont le moteur d'un écosystème responsable et durable combiné à une production agricole biologique innovante. La motivation, à savoir qu'une petite exploitation agricole puisse devenir un jour importante sur un marché mondial, est une véritable étude de cas de grande importance. En effet, les petits agriculteurs pourraient suivre cette vague et faire des changements pratiques pour protéger l'environnement et trouver une nouvelle façon de rendre l'agriculture rentable en maintenant un environnement durable puisque le paysage agricole ne peut être maintenu sans être accessible.
- La nature a tout, il suffit de la trouver, de la combiner, de la traiter et de la préserver en appliquant toutes les connaissances du passé et du présent. Elle est bénéfique pour l'équilibre entre l'homme et la nature.
- Les substances naturelles pour la santé sont importantes en tant que progrès technologique dans le respect de l'homme et de l'environnement visant à une nature plus propre et plus protégée.
- La planète et les générations futures sont entre les mains de gouvernements qui devraient déclarer la réduction des émissions de gaz dangereux et arrêter l'utilisation des combustibles fossiles en faveur des énergies renouvelables.
- L'entretien des paysages doit être pris en compte en tant que patrimoine historique, à protéger et à mettre en œuvre de manière dynamique des cultures adaptées à la terre qui contribuent aux problèmes de santé et d'environnement.
La formation est essentielle pour l'entreprise innovante basée sur l'agriculture biologique. La présence d'environ 70 espèces cultivées et une recherche basée sur une si grande biodiversité doivent répondre à un large éventail de compétences, du terrain au laboratoire, en passant par la transformation, la communication, le marketing et la commercialisation. Cette complexité entraîne différents types de besoins de formation en fonction du travail et des compétences pertinentes. Chaque personne fait partie d'un système de qualité certifié, quel que soit le secteur de processus dans lequel elle est impliquée, du terrain au produit médical final. L'agriculture biologique a été le point de départ de la vision et du mode de production d'Aboca et elle fournit toujours toutes les plantes médicinales pour l'extraction de principes actifs et la recherche continue dans les laboratoires. Les personnes impliquées dans l'agriculture biologique sont i) des agronomes, ayant des compétences agronomiques et phytogénétiques différentes, ii) des agriculteurs formés à toutes sortes de pratiques comme le travail du sol, la fertilisation, la plantation et le repiquage, le contrôle des parasites, les cryptogames et les mauvaises herbes, l'entretien des champs, la récolte, le transport des produits des champs aux usines, iii) les travailleurs et techniciens impliqués dans les phases de transformation, iv) les biologistes, les analystes chimiques et les généticiens chargés d'évaluer, de contrôler et de concevoir la planification de la transformation du champ au produit final, v) les responsables administratifs et exécutifs centraux qui coordonnent le travail et les actions des entreprises. La communication, la commercialisation et le marketing complètent l'éventail des compétences nécessaires. En dehors de l'entreprise agricole, il existe une organisation commerciale basée sur un réseau de distribution dans les principaux marchés développés à travers le monde.
| Forces | Faiblesses |
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| Opportunités | Des menaces |
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Les connaissances de l'entreprise sont basées sur la vision "La nature a tout pour elle" qui a identifié l'agriculture biologique comme un moyen durable d'exploiter les fruits du sol sans mettre en danger le sol, l'eau, l'air et l'écosystème environnemental en général. L'agroécologie est donc un point de référence de la mission de l'entreprise, en produisant des produits phytothérapeutiques à partir d'herbes médicinales, en s'engageant dans un travail de protection totale de l'environnement. Toutes les connaissances, aptitudes et attitudes sont orientées vers la formation des personnes en charge de différentes responsabilités, possédant des compétences spécifiques, et gérant leurs tâches avec la mission commune de fabriquer des produits biologiques de qualité tout en assurant une protection totale de l'environnement. Pour ce faire, l'ensemble du personnel est formé et expérimenté sur le terrain à partir de sa formation, mais aussi en développant ses compétences et ses capacités. Les agronomes sont responsables du respect de la certification de qualité exigée par l'agriculture biologique, des normes de qualité des produits et des questions environnementales et éthiques. Les agriculteurs sont chargés d'exécuter correctement toutes les opérations préparatoires et les opérations nécessaires sur le terrain par le processus de production. Des biologistes, des analystes chimiques et des généticiens sont engagés pour assurer le suivi de la production, contrôler les processus, appliquer et innover dans la planification de la recherche. Les employés en charge de la communication, de la commercialisation et du marketing sont formés pour que leur travaille soit en cohérence avec la vision générale, la mission et le contenu portant sur les thèmes du style de vie des produits médicaux biologiques fabriqués et vendus par l'entreprise.
