La ferme Crone se trouve près de la route L 655 entre Werdohl (18.000 habitants) et Lüdenscheid (75.000 habitants). L'entreprise participe au projet "Agriculture to touch" et fonctionne selon les principes de la production végétale intégrée.
L'entreprise familiale Crone entretient des prairies, plante des haies et laisse fleurir les bords des champs. Il contribue à la préservation du paysage culturel et offre, outre la possibilité de visiter les lieux dans le cadre de la vente directe, un événement annuel d'éducation et d'information avec le centre de conservation de la nature Märkischer Kreis : la fête de la pomme du Sauerland.
Master agricole ; BUS-Cours (formation continue personnelle dans l'agriculture) ; forestier diplômé d'Etat
| Nombre de travailleurs | Membres de la famille | travailleurs externes |
|---|---|---|
| à plein temps | 2 | 1 |
| à temps partiel | 2 | 0 |
Par le mariage des parents F.W. et Brunhilde Crone, les deux entreprises voisines fusionnent. Au cours des 50 dernières années, l'exploitation a pris de l'expansion pour atteindre sa superficie actuelle de 120 ha. Jusqu'en 1980, l'entreprise se concentrait sur l'élevage laitier et la sylviculture. C'était typique de la région. Après le passage à l'élevage des veaux et des jeunes bovins dans les années 1980, l'entreprise a cherché une nouvelle orientation. Cette nouvelle orientation se retrouve dans l'élevage des chevaux de pension, mais surtout dans la vente directe. La culture de la pomme de terre a été intensifiée. Le sous-sol classique des pommes de terre par des particuliers a considérablement diminué au cours des derniers siècles. Une vente de pommes de terre toute l'année a été mise au point dans des emballages plus petits, directement de la ferme. A partir de 1987, l'entreprise se lance dans l'élevage et l'abattage d'oies au pâturage. En 1993, l'élevage de dindes et l'élevage d'œufs ont été ajoutés à l'offre de l'exploitation. La vente directe a été stimulée et une plus grande valeur a été accordée aux relations publiques. Avec la création de la station biologique en 1993, le centre de protection de la nature Märkischer Kreis, le projet de préservation des prairies de vergers de Märkische et la production de jus de pomme de haute qualité qui y est associée ont démarré. Le premier festival Sauerland Apple a eu lieu en 1995. Cet événement s'est progressivement transformé en un grand événement régional.
L'entreprise a commencé avec la culture de vieilles variétés de pommes de terre en 2015, et celles-ci sont de plus en plus populaires.
Christian Crone et son épouse Iris ont repris l'entreprise en 2006 et aujourd'hui ils cultivent 150 ha de terres entièrement consolidées, dont 27 ha de terres arables, 23 ha de terrains verts et 100 ha de forêts.
Oies, dindes, œufs et pommes de terre de sa propre production sont offerts directement à la ferme aujourd'hui. L'offre est complétée par du foin, de la paille, du bois de chauffage, des arbres de Noël et des produits achetés auprès d'autres producteurs régionaux.
L'entreprise est située à l'ouest du Sauerland, à proximité immédiate des agglomérations du Rhin et de la Ruhr (environ 60 km) et est considérée, avec ses attraits et ses charmes paysagers, comme une zone de loisirs appréciée et des destinations variées.
La culture des surfaces est un défi que l'entreprise accepte volontiers, en raison de la topographie et des petites parcelles. L'accent est mis sur l'emplacement des plantes adaptées qui sont également prometteuses en ce qui concerne la vente directe - par exemple les variétés de pommes de terre anciennes.
20 ha de terres vertes sont utilisés de manière extensive. Au fil du temps, l'installation de lisières de forêt est devenue nécessaire, une lisière morte (Bentjeshecke) et une haie protégeant les oiseaux parmi les prairies a également été plantée.
En ce qui concerne les relations publiques, il y a des panneaux d'information dans les prairies avec des informations sur les plantes et le mode de culture.
De plus, l'exploitation fruitière est à la disposition des apiculteurs domestiques avec leurs colonies d'abeilles. La prairie verdoyante est composée d'une trentaine de vieux arbres.
Par ce type d'agriculture, l'entreprise contribue à :
- Préservation et renforcement de la biodiversité ;
- Préservation des bâtiments traditionnels ;
- Préservation des techniques culturales traditionnelles ;
- Réduction de l'érosion des sols ;
- Promotion de la valeur du paysage ;
- Création d'opportunités d'emploi ;
- Production d'aliments de haute qualité, sûrs et sains ;
- Rétablissement du lien entre les habitants de la région et le paysage et la production alimentaire ;
- Travailler avec les enfants et les jeunes ;
- Sensibilisation - attire l'attention sur l'agriculture et les paysages ;
- Préservation des espèces domestiques/régionales.
"Dans la vie, il faut toujours avoir un objectif concret. L'approche suivante mène au succès : rien contre la nature, tout avec la nature !"
"Quand on tient le cycle sur place à temps et en cours, alors l'entreprise peut aussi être économiquement saine à long terme !"
L'entreprise familiale doit faire face aux restrictions qui résultent de sa situation dans une chaîne de basse montagne accidentée avec un climat de schiste et de nombreuses pentes abruptes. M. Crone cherche des possibilités de développement et les utilise en conséquence. Jusqu'à présent, les défis de l'agriculture et de la sylviculture dans le paysage offrent également de grandes chances dans la vente directe et dans la création de proximité avec les clients. L'entreprise remplit une mission éducative pour la société. Pendant l'année il y a environ 300 élèves invités à la ferme.
Il est essentiel pour le succès des exploitations agricoles de tenir compte des conditions spécifiques, qu'il s'agisse du climat, de l'altitude ou de la qualité du sol.
M. Crone considère ces défis comme une chance particulière. Basé sur le suivi et le respect de la nature au lieu de l'adapter, ainsi que sur une approche coopérative de l'agriculture, de la protection de la nature, de la protection des espèces et du paysage à la ferme de Crone, il existe un système stable mis en place en accord avec la nature et lié au paysage et à la communauté régionale.
Le fait que le temps est une ressource courte entraîne des conséquences importantes sur l'exploitation agricole : investir le temps en fonction de sa propre vision de l'agriculture et en recherchant toujours de nouvelles niches sur le marché.
| Forces | Faiblesses |
|---|---|
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| Opportunités | Des menaces |
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M. Crone est très bien formé en agriculture et sylviculture.
Il est très ouvert à la formation continue et il reconnaît l'importance de l'interaction de l'agriculture-culture-culture-culture-culture-paysage-société paysagère de la conscience pour le fonctionnement des cycles de la nature et aussi avec le marché.
L'entreprise agit à l'interface de l'écologie et de l'économie et est ouverte à la coopération régionale.
- C'est un défi de travailler à la fois sur la valeur ajoutée économique et écologique. Lorsque vous atteignez les deux et même un meilleur standing dans la communauté, c'est un bon résultat. Voyez-vous des situations gagnant-gagnant possibles dans votre entreprise agricole qui lient écologie et économie ?
- Le maintien de la biodiversité et la préservation du caractère et des éléments visuels du paysage peuvent être soutenus. Pourriez-vous faire plus dans ce domaine ? Et serait-elle reconnue et valorisée par la communauté ?
- Les contacts avec la communauté, les écoles et les jardins d'enfants sont l'occasion d'entrer directement en contact avec les aspects sociaux et de créer des opportunités commerciales le long de la chaîne de valeur ajoutée. Êtes-vous en contact avec des établissements d'enseignement ?
