La fattoria Crone si trova vicino alla strada L655 tra Werdohl (18.000 abitanti) e Lüdenscheid (75.000 abitanti). L'azienda partecipa al progetto “Agricoltura da toccare” e opera secondo i principi della produzione vegetale integrata.
L'azienda familiare Crone mantiene i frutteti dei prati, pianta le siepi e lascia sbocciare le siepi dei campi. Contribuisce alla tutela del paesaggio culturale e, oltre alla possibilità di visitare la fattoria nel contesto della vendita diretta, insieme al centro per la conservazione della natura del Märkischer Kreis offre un grande evento annuale di istruzione e informazione: la sagra della Mela del Sauerland.
Master in Agricoltura; Corsi-BUS (ulteriore formazione personale in agricoltura); forestale certificato dallo Stato.
| Numero di lavoratori | Membri della famiglia | lavoratori esterni |
|---|---|---|
| tempo pieno | 2 | 1 |
| mezza giornata | 2 | 0 |
Grazie al matrimonio dei genitori F.W. e Brunhilde Crone, due imprese confinanti si fusero. Nel corso di 50 anni, l'azienda agricola si è ampliata fino a raggiungere la sua dimensione attuale di 120 ha. Fino al 1980, l'azienda si è concentrata sull'allevamento di bovini da latte e sulla silvicoltura. Queste attività erano tipico della regione. Quando, negli anni ’80, passare ai vitelli e all'allevamento di giovani bovini smise di essere valido dal punto di vista economico, l’azienda cercò un nuovo orientamento. Questo fu trovato nel governo di cavalli a pensione e, soprattutto, nella vendita diretta. Allora, venne intensificata la coltivazione della patata. Il tradizionale incantinamento dei privati era drasticamente diminuito negli ultimi secoli. Venne dunque sviluppata una vendita di patate tutto l'anno in piccole confezioni direttamente in fattoria. Dal 1987, l'azienda ha avviato l'allevamento e la macellazione di oche ingrassate al pascolo. Nel 1993, all’offerta della fattoria è stato aggiunto l’allevamento di tacchini e la produzione di uova. L’azienda ha spinto sulla vendita diretta e ha dato più importanza alle pubbliche relazioni. Nel 1983, con la fondazione della stazione biologica, il centro per la tutela della natura del Märkischer Kreis, ha avuto avvio il progetto per la tutela dei frutteti dei prati del circondario con la relativa produzione di succo di mela di alta qualità. La prima sagra della Mela del Sauerland si è svolta nel 1995. Questa manifestazione è diventata progressivamente un importante evento regionale.
Nel 2005, l’azienda ha iniziato a coltivare antiche varietà di patate, che godono di una sempre maggiore popolarità.
Christian Crone, insieme alla moglie Iris, ha rilevato l'azienda nel 2006, e oggi coltivano 150 ettari di terreno completamente consolidato: 27 ettari di seminativo, 23 ettari di terreni prativi e 100 ettari di foresta.
Oggi la fattoria vende direttamente in fattoria oche, tacchini, uova e patate di produzione propria. L'offerta è completata da fieno, paglia, legna da ardere, alberi di Natale e prodotti acquistati da altri produttori regionali.
L'azienda si trova nella parte occidentale del Sauerland, nelle vicinanze (a circa 60 Km) dell’agglomerato del Reno-Ruhr, che, per le sue attrazioni e il fascino del paesaggio, è considerata una famosa area ricreativa con diverse mete turistiche.
A causa della topografia e dei piccoli appezzamenti, la coltivazione delle superfici è una sfida, che l’azienda accetta volentieri. Pone grande attenzione alla collocazione di piante adeguate che siano anche promettenti per quanto riguarda la vendita diretta – ad esempio antiche varietà di patate.
I 20 ettari di terreni prativi sono utilizzati in modo estensivo. Nel tempo, si è resa necessaria l’installazione di bordi forestali e sono state piantate tra i prati anche una siepe morta (siepe di Benjes) e una siepe per offrire riparo agli uccelli.
Per quanto riguarda le pubbliche relazioni, nei prati ci sono pannelli informativi con informazioni sulle piante e sulle modalità di coltivazione.
Inoltre, il frutteto è a disposizione degli apicoltori locali e delle loro colonie di api. Il prato del frutteto comprende circa 30 alberi secolari.
Grazie a questo tipo di agricoltura, l'azienda contribuisce:
- alla tutela e al potenziamento della biodiversità;
- alla tutela degli edifici tradizionali;
- alla tutela delle tecniche tradizionali di coltivazione;
- alla riduzione dell'erosione del suolo;
- alla promozione del valore del paesaggio;
- alla creazione di opportunità di lavoro;
- alla produzione di alimenti di alta qualità, sicuri e sani;
- al rilancio del legame degli abitanti della regione con il paesaggio e la produzione alimentare;
- al lavoro con i bambini e i giovani;
- alla sensibilizzazione, ponendo al centro dell’attenzione l’agricoltura e i paesaggi;
- alla tutela delle specie nazionali / regionali.
“Nella vita bisogna sempre avere un obiettivo concreto. L’approccio che segue porta al successo: niente contro la natura, tutto con la natura!”
“Quando si mantiene il ciclo del luogo puntuale e in attività, anche l'azienda può essere economicamente sana nel lungo periodo!”
L’azienda familiare affronta i limiti derivanti dall’ubicazione dell’azienda, che si trova in un’aspra zona montuosa di media quota, con scisto disgregato a causa degli agenti atmosferici e molti ripidi pendii. Il signor Crone ricerca possibilità di sviluppo e le sfrutta di conseguenza. Finora, le sfide in ambito agricolo e silvicolo legate al paesaggio offrono anche grandi opportunità nella vendita diretta e nella creazione di vicinanza con i clienti. L'azienda svolge una missione educativa per la società. Ogni anno la fattoria accoglie circa 300 alunni.
Per il successo di una fattoria è essenziale affrontare le condizioni specifiche date, che siano il clima, l’altitudine o le qualità del suolo.
Il signor Crone considera queste sfide un'opportunità straordinaria. Sulla base del principio di seguire e rispettare la natura anziché modificarla, unito ad un approccio cooperativo all'agricoltura, alla protezione della natura, alla protezione delle specie e al paesaggio, alla fattoria Crone è stato creato un sistema stabile in linea con la natura e legato al paesaggio e alla comunità regionale.
Il fatto che il tempo è una risorsa scarsa determina conseguenze importanti per la fattoria: investire il tempo coerentemente rispetto alle proprie visioni riguardanti l’agricoltura, ricercando sempre ulteriori nicchie di mercato.
| Punti di forza | Punti di debolezza |
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| Opportunità | minacce |
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Il signor Crone è molto preparato in agricoltura e silvicoltura.
E’ molto aperto a un’ulteriore formazione e, essendo consapevole del funzionamento dei cicli della natura ed anche del mercato, riconosce l’importanza dell’interazione agricoltura-modalità di coltivazione-paesaggio-società.
L'azienda opera nell'interfaccia tra ecologia ed economia ed è aperta alla cooperazione a livello regionale.
- Lavorare sul valore aggiunto economico e sul valore aggiunto ecologico allo stesso tempo è difficile. Se ci riesci e persino raggiungi una posizione migliore nella società, è un buon risultato. Nella tua attività agricola, vedi delle possibili situazioni vantaggiose per tutti che uniscano ecologia ed economia?
- Il mantenimento della biodiversità e la tutela del carattere e degli elementi degli aspetti visivi del paesaggio possono essere sostenuti. Potresti fare di più in questo campo? E questo sarebbe riconosciuto e apprezzato dalla comunità?
- I rapporti con la comunità, con le scuole e con le scuole materne sono un'occasione per entrare in contatto con gli aspetti sociali e anche per creare opportunità commerciali lungo la catena del valore aggiunto. Sei in contatto con qualche istituto scolastico?
