La fattoria "pod Melichovou skalou" si trova sotto la Roccia di Melich nella località Skliarovo vicino alla città di Detva, nella regione meridionale di Podpoľanie, nella Slovacchia centrale. La famiglia Vágner si è trasferita qui nel 2005 e da allora svolge attività di agriturismo e produzione casearia. Il loro lavoro quotidiano consiste nel prendersi cura del paesaggio e produrre prodotti agricoli di alta qualità. La famiglia è orgogliosa di questo approccio. Il paesaggio agricolo utilizzato in modo tradizionale offre, oltre al suo aspetto attraente, la possibilità di raccogliere piante e frutti medicinali. La vicina area protetta è interessante per le sue formazioni rocciose e le sue foreste.
0.1 Superiore
| Numero di lavoratori | Membri della famiglia | lavoratori esterni |
|---|---|---|
| tempo pieno | 1 | 0 |
| mezza giornata | 3 | 0 |
L'azienda agricola si trova in una "zona di transizione" della Riserva della Biosfera UNESCO di MaB e dell'Area Paesaggistica Protetta di Poľana. Lo stratovulcano Pol’ana è scarsamente ricoperto da foreste con formazioni rocciose a picco. La Roccia di Melich ha dato il nome alla fattoria. La fattoria fa parte dell'insediamento sparso caratteristico della regione di Podpolanie, molto conosciuto in Slovacchia e anche all'estero principalmente per le sue tradizioni e le sue feste popolari. Le tradizioni popolari sono mantenute anche dalla famiglia Vágner. La loro fattoria, come altre fattorie della regione, coltiva appezzamenti ricchi di storia e ben conservati. A causa della loro scarsa fertilità, gli appezzamenti privati non hanno mai subito riforme di consolidamento fondiario durante il regime comunista. La vita qui era dura, e molte famiglie se ne sono andate. Negli ultimi anni sono tornate, seguite da nuovi arrivati da altre regioni, non solo per l'agricoltura, ma anche per creare degli agriturismi. Questo è anche il caso della famiglia Vágner.
Dal punto di vista del sostegno allo sviluppo agricolo sostenibile e multifunzionale e all’agriturismo, l'inclusione nella zona di transizione della Riserva della Biosfera UNESCO di MaB e dell'Area Paesaggistica Protetta di Poľana dei terreni agricoli coltivati in modo tradizionale era ritenuto dai residenti un passo molto importante. Hanno anche espresso con un referendum la loro opinione sulla questione. Gli abitanti del posto capiscono che la campagna ha un potenziale eccezionalmente alto per le attività agrituristiche, mentre il suo potenziale per la produzione agricola è estremamente basso. Il valore del paesaggio è stato l'aspetto più importante che ha convinto la famiglia Vágner a spostarsi e ad avviare la propria attività imprenditoriale. Qui si sentono a casa e il loro atteggiamento li aiuta nella routine quotidiana. Gli appezzamenti coltivati in modo tradizionale sono attraenti per i loro ospiti e per i turisti che passano lungo la loro fattoria o su una strada vicina. La famiglia è un esempio eccezionale di come dovrebbe essere la vita nel paesaggio agricolo in Slovacchia.
“Anche se siamo consapevoli che un’impresa agricola a conduzione familiare è un modo di vivere difficile, semplicemente amiamo l'agricoltura e l'ambiente in cui viviamo ci aiuta a superare gli ostacoli e a vivere appieno la vita di ogni giorno.”
Sebbene abbiano una certa formazione riguardo alle attività imprenditoriali della fattoria, i proprietari dell'azienda agricola affermano che il fattore più scoraggiante per la creazione di un'azienda agricola a conduzione familiare è la complessità della normativa. Dall'esperienza di altri agricoltori, sanno che questo problema viene ampiamente discusso in quasi tutte le aziende di piccola dimensione e a conduzione familiare. Ci sono molti ostacoli imposti dalla legislazione, ma la fattoria rifiuta di lasciare perdere la qualità a scapito della quantità. Questo approccio non è comune tra gli imprenditori. Per questo motivo, le imprese in fase di avviamento e gli agricoltori ben consolidati hanno bisogno di un'ulteriore formazione nel campo della commercializzazione e della conservazione dei valori del paesaggio in relazione alla qualità dei prodotti alimentari. La regione di Podpoľanie è un esempio ideale di come dovrebbe apparire la coltivazione tradizionale della terra in una vasta area. Tuttavia, molte fattorie vengono abbandonate e la terra nelle loro vicinanze non viene curata e questo influisce negativamente sul maggior vantaggio del territorio – quello specifico carattere del paesaggio che il turista cerca. Dalle esperienze della famiglia Vágner emerge un altro problema a lungo sottovalutato - a causa delle difficoltà causate dai proprietari originali al momento della vendita della proprietà (i proprietari non sono riusciti a raggiungere il consenso per la vendita della fattoria), non è facile ottenere una fattoria o un podere adatto. In quest’area, questa situazione è uno dei principali ostacoli all'ulteriore sviluppo dell'agricoltura multifunzionale e sostenibile. Un altro problema è l’insufficienza delle infrastrutture. Visitatori provenienti dalla Slovacchia, ma anche stranieri sono attratti da questa regione sia per il suo patrimonio tangibile naturale, culturale e storico che per le feste popolari e gli eventi culturali volti a promuovere l'artigianato e i prodotti tipici durante la stagione estiva. D'altra parte, il potenziale turistico del paese durante la stagione invernale non viene ancora sfruttato.
| Punti di forza | Punti di debolezza |
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| Opportunità | minacce |
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Le attività agricole multifunzionali dei proprietari sono state sviluppate senza alcun supporto formativo o consulenza sull'agricoltura sostenibile. Hanno trovato ispirazione per la loro attuale attività imprenditoriale all'estero, dove hanno lavorato nelle fattorie e da cui hanno riportato le loro esperienze in Slovacchia. Contemporaneamente, sulla base delle conoscenze acquisite all’università, sono stati in grado di implementare le caratteristiche del paesaggio nel loro modello imprenditoriale. Quando hanno avuto bisogno di consigli, gli ex compagni di studio sono stati disponibili a fornire supporto (ad esempio per la trasformazione dei prodotti). Anche i loro figli partecipano alle attività agricole. Questa impostazione è estremamente importante e utile in quanto in questo modo i proprietari preparano i loro figli a prendere decisioni indipendenti nel futuro e insegnano loro le competenze agricole di base che potranno utilizzare nel loro lavoro futuro. La famiglia prende parte alla vita culturale della regione e partecipa agli eventi folcloristici. Queste attività sostengono l'identità locale di tutti i membri della famiglia e danno loro una sensazione di utilità nell’appartenenza alla comunità locale.
• Che tipo di conoscenze e informazioni sul tipo di paesaggio dovrebbero essere fornite ai giovani agricoltori per quanto riguarda l'adeguata manutenzione di una terra agricola con uno specifico carattere storico?
• Avete un catalogo delle attrazioni (visive) o degli oggetti di valore naturale, culturale e storico che sono interessanti per i turisti e che stimolerebbero l'agriturismo?
