Esteban Moya ist ein Vollerwerbs-Landwirt aus Torres in der Provinz Jaén. Er besitzt Olivenhaine sowie Kirsch- und Mandelbäume in kleineren Mengen. Seine Betriebsflächen befinden sich im Naturpark Sierra Mágina, der als geschützte Ursprungsbezeichnung zertifizert ist. Die gesamte Fläche wird ökologisch bewirtschaftet. Die Kulturen befinden sich überwiegend in Hanglagen. Seine Bio-Produkte verkauft Hr. Moya über verschiedene Absatzwege.
Sekundarstufe
| Anzahl der Arbeiter | Familienmitglieder | externe Mitarbeiter |
|---|---|---|
| Vollzeit | 0 | 7 |
| Teilzeit | 0 | 0 |
Die Liegenschaften von Esteban befinden sich in den Distrikten Torres und Jimena in der Provinz Jaén und im Naturpark Sierra Mágina. Zwischen Oliven- und Kirschbäumen hat er in manchen Gegenden Mandelbäume gepflanzt. Seine Betriebe befinden sich in einem Berggebiet mit Steilhängen, wo sie eine ganzjährige Vegetation sicherstellen und Terrassen und andere Strukturen erhalten müssen, um Erosion zu vermeiden, die im Land aufgrund von Regen, Schneefall und Dürreperioden stattfindet. Die gesamte Produktion ist biologisch und wird direkt, ohne Zwischenhändler, an Einzelpersonen, ökologische Verbrauchsgruppen und Bio-Läden verkauft.
Esteban begann seine landwirtschaftliche Tätigkeit mit den Kirschbäumen. Er erbte einen Teil der Betriebe und kaufte auch andere. Dank der Start-Hilfe, die ihm gewährt wurde, konnte er Landwirtschaft betreiben und mehr Land erwerben. Mit Bio-Öl hat er das Problem, einer der wenigen Bauern in der Region zu sein, die nicht konventionell sind. Er hätte in ein Kollektiv integriert werden sollen, wo die Olive zu exklusivem Bio-Olivenöl gepresst wird, aber das ist nicht machbar. Er schlug auch vor, 15 oder 20 Tage vor dem Rest der Sammler zu beginnen, aber die Energiekosten waren sehr hoch und am Ende entschied er sich fast immer dafür, an eine private Firma zu verkaufen. Die CAAE hat ökologische Zertifizierung für Farmen, Oliven und Kirschbäume, aber die Ölproduktion nicht.
Eine weitere Schwierigkeit besteht darin, von konventionellen Betrieben umgeben zu sein, die mit Pflanzenschutzmitteln arbeiten. Er möchte die Grenzen benachbarter Betriebe so festlegen, so dass sie in der Nähe seiner Flächen keine Pestizide verwenden.
Bei der Bewässerungsgemeinschaft gibt es eine weitere Herausforderung. Er versuchte, eine Vereinbarung auszuhandeln, damit die anderen Landwirte bei der Bewässerung keinen chemischen Dünger verwenden, aber eine Einigung kam nicht zustande. Die Betriebe lassen die Flächen entweder trocken, oder sie blockieren das Wasser, wenn sie gerade mit chemischen Produkten bewässern wollen.
Die meisten der Betriebe haben einen steilen Hang, so dass es notwendig ist, die Pflanzenbedeckung das ganze Jahr über zu erhalten, damit die Wurzeln den Boden halten. Es gibt sehr alte, angestammte Terrassen aus Stein, die in perfektem Zustand erhalten sind und er hält sie in bestmöglichem Zustand. Der Zugang zu bestimmten Betrieben ist aufgrund seines schlechten Zustands unmöglich, wenn es regnet oder schneit. Die sollte von Behörden vor größeren Unfällen behoben werden.
"Viele Landwirte denken, dass sie alles wissen und dass Prinzipien der Ökologie leicht angewendet werden können, aber das ist nicht der Fall. Landwirte müssen viele Anforderungen und Vorschriften erfüllen und es gibt viele Aufgaben, die ausgeführt werden in der konventionellen Landwirtschaft, die mit dem ökologischen Landbau völlig unvereinbar sind. "
"Aus eigener Erfahrung empfehle ich immer Landwirtschaft als Berufswahl, du bist dein eigener Chef, du bekommst viel Freiheit, du produzierst gesundes, hochwertiges Essen und respektierst die Umwelt, ich bin sehr stolz darauf, Landwirt zu sein und ökologisch zu sein gibt mir noch mehr Zufriedenheit. "
Die Landwirtschaft in dieser Art von Landschaft wird in vielen Fällen dank der Beharrlichkeit und Anstrengung der Landwirte durchgeführt. Es ist sehr schwierig und teilweise gefährlich, die Gebiete mit steilen Hängen zu erreichen. Es handelt sich um Ländereien, die über Generationen in den Familien weitergegeben wurden. Daher spielt der menschliche Faktor eine wichtige Rolle: die Wertschätzung, die Du für ein Land hast, das deiner Familie gehört lässt Dich viele Schwierigkeiten beim ernten, sammeln und pflegen hinnehmen. Auf der anderen Seite sind die Landwirte manchmal sehr konservativ und tun das, was ihre Eltern, Großeltern usw. getan haben. Es ist schwer, ihre Denkweise, ihre Mentalität zu ändern. Aber dman kann eine Veränderung in jungen Leuten erkennen, die heute in Erscheinung treten. Sie sind formbarer, sie akzeptieren Ratschläge und sie sind wissbegierig bzgl. Themen, die ihnen und ihren Familien unbekannt sind. Sie wollen alles wissen, um es in ihren Betrieben richtig anzuwenden. Das sind sehr gute Nachrichten für die Landwirtschaft, die Umwelt und die Gesundheit der Bevölkerung.
Esteban empfiehlt eine Ausbildung in Bio-Produktion, wenn sich eine Person diesem Bereich widmen möchte. Er hält es für sehr wichtig, durch Kurse, Konferenzen und Beratung von öffentlicher oder privater Seite über alles informiert zu sein, was möglich ist.
Man kann im ökologischen Landbau stolz darauf sein, gesunde Produkte zu produzieren, die frei sind von Pestiziden und die Biodiversität fördern. Wenn man dazu noch die spezifische Lage der Bewirtschaftungsfäche in einem Naturpark berücksichtig – mit beeindruckenden Hängen, terrassierten Ebenen und den atemberaubenden Aussichten – dann vervollständigt sich ein sinnvolles Bild.
Aber es gibt auch eine zweite Seite der Medaille: fehlende Werbung für diese Bio-Produkte, gefährliche Zuwegung. Landwirten in benachteiligten Gebieten, die von Entvölkerung bedroht sind, sollte mehr wirtschaftliche Hilfe zuteil werden. Derzeit ist die existierende Unterstützung nicht die Mühe und das Opfer wert. Einige Landwirte geben auf und verlassen das Feld, verkaufen manchmal ihre Betriebe oder verpachten sie.
| Stärken | Schwächen |
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| Chancen | Bedrohungen |
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Estebans erste Begegnung mit der Welt der Bio-Produktion war ein Kurs von einem deutschen Lehrer, den er im Rathaus von Torres. Der Kurs dauerte zwei Monate und handelte von aromatischen Kräutern, Konservierung, Transport von Produkten aus dem Garten und vor allem biologischem Anbau. Ihm gefiel diese Welt so sehr, dass er von diesem Moment an ökologisch wirtschaftete. Er war der einzige Schüler des Kurses, der das umsetzte.
Esteban meint, dass Kurse dieser Art unbedingt besucht werden sollten. Sie sind unterhaltsam, locker und lehrreich: darum geht es. Viele Male, in diesen Kursen, hatte er das Glück, sich mit sehr enthusiastischen Lehrern mit großem Erfahrungsschatz in diesen Themen zusammen zu finden. Das hilft, die Augen zu öffnen und zu wissen, wie man mit großem Erfolg Betriebe führt. Deshalb empfiehlt Esteban die Teilnahme an solchen Kursen so sehr.
Esteban hat an Kursen in den Bereichen Marketing, Verarbeitung, Beratung und Kompostherstellung teilgenommen. Alle von ihnen hat er in der IFAPA (Institut für landwirtschaftliche Forschung und Ausbildung und Fischerei) gemacht und auch an einigen COAG-Kursen teilgenommen.
- Halten Sie es für einfach, in einem so komplizierten Umfeld, wie es Esteban beschreibt, eine nachhaltige Nutzung aufrechtzuerhalten?
- Halten Sie ökologisches Management und multifunktionale Aspekte für die Lösung?
- Glauben Sie, dass Sie in Ihrem Betrieb ein diversifiziertes und multifunktionales Modell wie das von Esteban vorgeschlagene aufbauen können?
