TDer Betrieb liegt in einem traditionellen Weinanbaugebiet im Westen Sloweniens oberhalb des Vipava-Tals in der Nähe von Ajdovščina. Das Tal ist geprägt von mediterranen klimatischen Einflüssen, die vom benachbarten Italien aus dem Tiefland von Padua stammen. Neben dem Weinanbau wird im Tal und an der Peripherie auch Obst- und Gemüseanbau betrieben, und auch der Tourismus gewinnt an Bedeutung. Das charakteristische Landschafts-Bild ergibt sic aus Weinbergen und typischer Primorska-Architektur, die auf der Verwendung von Steinen basiert. Die Betriebe der Region sind multifunktional tätig, oder Familienmitglieder finden in den Städten des Tals Arbeit außerhalb der Landwirtschaft.
Secondary vocational education
| Anzahl der Arbeiter | Familienmitglieder | externe Mitarbeiter |
|---|---|---|
| Vollzeit | 3 | 0 |
| Teilzeit | 2 | 0 |
Die Tradition des Weinbaus und der Weinherstellung auf dem Betrieb geht auf das Jahr 1949 zurück, als die Eltern des jetzigen Betriebsleiters den Hof kauften. Heute setzt die dritte Generation diese Geschichte fort. Sie konzentrieren sich heute auf die Produktion autochthoner Rebsorten. Die Weinberge befinden sich an neun verschiedenen Standorten, die am Fuße der Hügel beginnen und bis zu 400 m über dem Meeresspiegel reichen. Vier Rebsorten und neun verschiedene Weine werden produziert. Für den Weinberg und den Weinanbau ist der Sohn, der zukünftige Nachfolger, der auch einen Hochschulabschluss in diesem Bereich hat, verantwortlich. Neben der eigenen Landwirtschaft ist der Betrieb auch als Lohnunternehmen tätig. Auch im Bereich des Weinbaus arbeitet der Betrieb mit der lokalen Gemeinschaft und anderen Winzern zusammen.
Der Betrieb Trbižan befindet sich in einem typischen Weiler, der in einem Natura 2000 Gebiet liegt. In der Vergangenheit war der Betrieb weitgehend autark und im Anbau von Getreide, Kartoffeln und Viehzucht aktiv. Der Wein wurde größtenteils an eine genossenschaftliche Winzerei geliefert und die Landwirte kümmerten sich nicht um die Verarbeitung von Wein für den Markt. Es war nicht genug Wissen im Weinbau vorhanden, speziell nicht zur Weinpflege und -vermarktung. Das Einkommen aus dem Verkauf der Weintrauben war in der Regel nicht ausreichend, und die Familienangehörigen der landwirtschaftlichen Betriebe mussten Jobs außerhalb der Landwirtschaft suchen. Tierproduktion und Getreideproduktion wurden aufgegeben. Obst und Gemüse wurden nur für den inländischen Verbrauch angebaut. Auch die Landschaft hat sich verändert. Die ehemaligen Weinberge und Weiden sind größtenteils überwachsen, und der Weinanbau verlagerte sich auf auf ehemalige Ackerflächen, die leichter zu barbeiten sind. So ist die Landschaft heute viel bewaldeter als vor ein oder zwei Generationen. Seit Srečko den Betrieb übernommen hat, hat sich der Weinmarkt stark verändert. Der Verbauch von weniger hochwertigen Tafelweinen ist zurückgegangen und die Nachfrage nach Qualitätsmarkenweinen hat zugenommen. Der Weinkonsum ist auch eng mit dem Tourismus und der Gastronomie und Kochgewohnheiten verbunden. Örtliche Weinbaugenossenschaften haben sich den neuen Marktbedingungen nicht gestellt und kamen in Zahlungsschwierigkeiten. In dieser Situation beschlossen viele Landwirte, auch Srečko, ihren eigenen Weg zu gehen. Es war anfangs schwer. Aber Srečko ist beharrlich und geduldig. Er hat viel von seinen Erfahrungen und aus seinen Fehlern gelernt. Er hat mit Experten und anderen Landwirte gesprochen. Und da die Region in der Nähe von Italien liegt, verfolgte er auch die Entwicklung des dortigen Weinmarktes. Die größte positive Entwicklung in der Weinqualität ergab sich als der junge Sohn mit entsprechender Ausbildung die Weinproduktion übernahm. Laut Srečko kann nichts geeignete Schulbildungsprogramme ersetzen.
Er ist optimistisch in Bezug auf die Zukunft des Betriebs und der Familie. Sie teilen eine gemeinsame Vision und sie verfolgen gemeinsam die Umsetzung eines konkreten Plans. Jedes Familienmitglied hat seine eigene Rolle und Verantwortung, was auch für den Erfolg sehr wichtig ist.
• Sie müssen offen und ehrlich sein zu sich selbst, zu anderen Menschen und zu dem, was Sie tun.
• Es gibt viele Möglichkeiten, das Wissen zu erlangen. Auch indem ich Bücher lese und zu Vorlesungen gehe, aber vor allem, indem ich mich mit den richtigen Leuten unterhalte und mit ihnen rede. Sie müssen entscheiden, welches Wissen Sie anstreben udn anwenden wollen.
Der Betriebsleiter ist sich sicher, dass der Betrieb sich in die richtige Richtung entwickelt. Die Zahl der Besucher steigt ständig.
Nach der Ausbildung des Juniors bekam der Betrieb einen neuen Impuls und widmete sich noch starker dem Weinanbau. Der zukünftige Betriebsleiter bildet sich auch nach seinem Abschlusses weiter auf seinem Gebiet fort. Während seiner Ausbildung nahm er am Studentenaustausch aus verschiedenen europäischen Ländern teil und pflegt noch Kontakte zu einigen von ihnen. Diese Art von Bildung scheint ihm am wertvollsten zu sein. Er unterhält auch Kontakte zu seinen ehemaligen Lehrern und Dozenten. Formale Bildungsformen, die für die Empfänger von EPLR-Zahlungen obligatorisch sind, scheinen ihm nicht sehr effektiv und hilfreich zu sein. EPLR-Maßnahmen seien zu bürokratisch. Die Familie hat eine sehr positive Einstellung gegenüber der Umwelt und Landschaft. Es sehen diese als Teil ihrer Identität und Tradition. Sie betrachten diese Beziehung als eine Frage der Familienbildung. Die Erhaltung der Umwelt und der landwirtschaftlichen Landschaft steht für die lokale Bevölkerung an erster Stelle. Für den Erfolg des Weinanbaus sind sie der Ansicht, dass die erste Bedingung eine Verbindung zwischen dem Weinbau und dem Verbraucher ist. Die geschaffenen und erhaltenen Qualitätslandschaften sind ein Mehrwert, der diese Beziehung fördert. Es gibt zahlreiche Landwirte in der Region, die eine ähnliche Betriebsentwicklung verolgen. Sie produzieren und verkaufen ihren eigenen Wein. Wenn sie bessere Preise für ihre Produkte erzielen wollen, sollten sie noch mehr auf Kooperation und regionale Förderung setzen.
| Stärken | Schwächen |
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| Chancen | Bedrohungen |
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Kommunikationsfähigkeiten, Allgemeinbildung, lokale Geschichte, Geduld, Anpassungsfähigkeit, Fähigkeit, die richtigen Ziele zu setzen.
- Vereinfachung der Agrarpolitik.
- Annäherung von Verwaltung und Praxis.
- Konstanz in den Regularien.
- Vertrauen in die guten Absichten der Landwirte.
