La granja se encuentra en una región vitivinícola tradicional en el oeste de Eslovenia, sobre el valle de Vipava, cerca de Ajdovščina. El valle se caracteriza por la influencia climática mediterránea, que proviene de la vecina Italia de las tierras bajas de Padua. Además de la viticultura, las granjas en el valle y en la periferia, también trabajan en el cultivo de frutas y hortalizas, y el turismo también está ganando terreno. Los paisajes dan una imagen característica del viñedo y una arquitectura típica de Primorska que se basa en la utilización de piedras. Además de la agricultura, participan en actividades multifuncionales, o los miembros de la familia encuentran empleo en las ciudades del valle en actividades fuera de la agricultura.
Formación profesional secundaria
| Número de trabajadores | Miembros de la familia | trabajadores externos |
|---|---|---|
| Jornada completa | 3 | 0 |
| Media jornada | 2 | 0 |
La tradición vitivinícola y vinícola en la granja se remonta al año 1949, cuando los padres del agricultor actual compraron la granja. Hoy, la tercera generación continúa esta historia. Se enfocan en la producción de variedades autóctonas de vid. Los viñedos se plantan en nueve lugares diferentes que comienzan al pie de las colinas y alcanzan hasta 400 m sobre el nivel del mar. Se producen cuatro variedades de uva y nueve variedades diferentes de vino. En cuanto a la viña y el cultivo de la vid, el hijo, el futuro sucesor que también tiene un título de formación superior en este campo, es responsable. Además de trabajar en la granja, la granja también participa en actividades adicionales: trabajar con maquinaria agrícola. También se dedican al turismo relacionado con la viticultura y al hacerlo, cooperan con la comunidad local y otros viticultores.
La granja Trbižan se encuentra en una aldea típica. El área está incluida en Natura 2000. En el pasado, la granja era en gran parte autosuficiente y también estaba involucrada en el cultivo de cereales, patatas, tubérculos y cría de ganado. El vino se enviaba principalmente a una bodega cooperativa y los agricultores no se ocuparon de la elaboración del vino para el mercado. No había suficiente conocimiento sobre la viticultura, específicamente, ni sobre el cuidado ni comercialización del vino. Los ingresos de la venta de uvas por lo general no eran suficientes y los miembros de las familias campesinas tenían que buscar trabajo fuera de la agricultura. Se abandonó la producción animal y la producción de cereales. Las frutas y hortalizas se cultivaban solo para consumo doméstico. Además, el paisaje ha cambiado. Los antiguos viñedos y pastizales han crecido en su mayoría, y se han plantado nuevos en antiguas tierras cultivables, que son más fáciles de procesar. Por lo tanto, el paisaje es ahora mucho más boscoso que una o dos generaciones antes. Desde que Srečko se hizo cargo de la granja, el mercado del vino ha cambiado mucho. El consumo de vinos de mesa de menor calidad ha disminuido y la demanda de vinos de marca de calidad ha aumentado. El consumo de vino también se ha relacionado estrechamente con el turismo y la cocina. Las bodegas cooperativas locales no adoptaron nuevas condiciones de mercado y los problemas con los pagos de uvas fueron cada vez más frecuentes. En esa situación, muchos agricultores, incluido Srečko, decidieron seguir su propio camino. Fue difícil al principio. Pero Srečko no es una persona impaciente. Él ha aprendido mucho de sus experiencias y de sus fracasos también. Estaba hablando con expertos y otros agricultores. Y como la región está cerca de Italia, también estaba siguiendo el desarrollo de su mercado de vinos. Pero los cambios más positivos en la producción de la calidad del vino se produjeron cuando el joven hijo, con la formación adecuada, se hizo cargo de la producción de vino. Ahora Srečko afirma que nada puede sustituir los programas de educación escolar apropiados.
Él es optimista sobre el futuro de la granja y la familia. Comparten una visión común de la granja y también acordaron el plan sobre cómo realizarlo. Cada miembro de la familia tiene su propio rol y responsabilidad, que también es muy importante para el éxito.
• Necesitas ser abierto y honesto contigo mismo, con otras personas y con lo que haces.
• Hay muchas maneras de obtener el conocimiento. También leyendo libros y yendo a conferencias, pero sobre todo, socializando y hablando con las personas adecuadas. Tienes que decidir qué conocimiento usar y probar.
El propietario de la granja estima que la granja se está desarrollando en la dirección correcta. Hay más y más clientes cada año. La granja recibió un nuevo impulso después de que el hijo terminó la escuela y se dedicó a la viticultura. A pesar de la finalización de su formación, sigue siendo formado en su campo. Durante su escolarización, participó en intercambios entre estudiantes de diferentes países europeos y aún mantiene contactos con algunos de ellos. Este tipo de educación le parece la más valiosa. También mantiene contactos con sus antiguos profesores. La formación reglada obligatoria para los beneficiarios de los pagos de PDR, no le parece muy efectiva ni útil. Las medidas PDR son demasiado burocráticas. La familia tiene una actitud muy positiva hacia el medio ambiente y el paisaje. Representa parte de su identidad y tradición. Consideran que esta relación es una cuestión de educación familiar. Para ellos, es difícil imaginar que obtendrían la actitud correcta a través de las formación reglada. Preservar el medio ambiente y el paisaje agrícola es una prioridad para los habitantes locales. Para el éxito de la viticultura, consideran que la primera condición es la acctitud correcta entre la uva, la vid y el consumidor. El paisaje de calidad es un valor añadido, pero no puede reemplazar la actitud correcta. También es útil aumentar el número de visitantes al área y la granja, pero en primer lugar, las relaciones sinceras entre las personas son la prioridad. Hay numerosos agricultores en la región que eligieron una forma similar de desarrollo. Producen y venden su propio vino. Si desean obtener mejores precios para sus productos, deberían trabajar más en la cooperación y la promoción de la región.
| fortalezas | debilidades |
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| oportunidades | amenazas |
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Habilidades de comunicación, formación general, historia local, paciencia, gradualismo, capacidad para establecer los objetivos correctos.
- Simplificación de la política agrícola;
- Los oficiales deben venir al campo;
- No modificación de las normas una vez en vigor;
- Confianza en las buenas intenciones de los agricultores.
