La famille Brandimarte élève des chevaux depuis plus de 30 ans sur le plateau de Castelluccio di Norcia à 1450 mètres d'altitude sous le mont Vettore 2 476 mètres, le plus haut sommet du massif de Sibillini. Le grand-père d'Emiliano a commencé cette activité d'élevage et de vente de chevaux en 1985 lorsque le seul élevage d'animaux dans la région était basé sur les moutons et que la plupart des habitants étaient des bergers. La ferme s'étend sur 30 ha loués comme pâturages pour les chevaux, le bétail, les ânes et les chèvres, tandis que l'élevage de moutons a été abandonné à cause des fréquentes attaques de loups. 3,5 ha appartenant à la famille Brandimarte sont consacrés au foin et 2,5 ha à la production de la célèbre Lentille de Castelluccio di Norcia (IGP).
Lycée
| Nombre de travailleurs | Membres de la famille | travailleurs externes |
|---|---|---|
| à plein temps | 2 | 1 |
| à temps partiel | 0 | 0 |
La ferme se compose de 36 ha, 6 ha sont la propriété de l'entreprise et le reste est loué, la plupart en pâturages. Dans une petite partie de la propriété (2,5 ha) est produite la fameuse lentille de Castelluccio di Norcia (IGP). L'élevage principal est basé sur des chevaux, environ 60, dressés par Emiliano lui-même avec l'aide de son oncle, pour l'école d'équitation et de trekking. Un élevage bovin a démarré l'année dernière en tant qu'activité complémentaire basée sur la race Chianina [White bullock of central Apennines (IGP)] et les bovins métis, actuellement ils ont 9 têtes.
L'aventure comme source d'inspiration et la résilience comme mode de vie sont les mots clés de cette agriculture familiale engagée dans l'entretien et la valorisation des paysages de montagne environnants avec des pâturages dominants dans les hautes terres au milieu de l'Apennin central. Cette zone entre l'Ombrie et les Marches est le Parc National des Monts Sibillini depuis 1993. Elle est célèbre pour ses paysages uniques, propices à l'élevage et à l'agriculture à base de céréales anciennes et de la célèbre Lentille de Castelluccio di Norcia (IGP). Après les tremblements de terre des 24 août 2016, 26 et 30 octobre 2016, qui ont touché 4 régions, L'Ombrie, les Marches, les Abruzzes et le Latium, et endommageant 200 000 maisons et 3 000 étals, tous les habitants de Castelluccio di Norcia, ainsi que d'autres villes et villages autour des monts Sibillini, épicentre du séisme, ont dû se déplacer autre part. La majorité des habitants de l'Ombrie se sont installés au lac Trasimène et ont été hébergés dans des hôtels et des résidences. Emiliano et sa famille ont décidé de rester avec leurs animaux, de faire face aux difficultés et de gérer au mieux les refuges et le bien-être des animaux. En décembre 2016, ils se sont rendus à Norcia en descendant le long des routes et des sentiers déchirés par le séisme. Le printemps suivant de 2017, ainsi que 2018, ils retournèrent à Castelluccio en répétant comme par le passé la tradition de transhumance et en offrant leurs services touristiques, comme l'équitation au printemps, en été et en automne, en collaboration avec quelques hôtels rouvrant à Norcia et ses environs et offrant des tentes de camping aux touristes. Les télévisions et la presse ont fait une large publicité à ce cas de "résistance" aux difficultés post-séisme alors que Castelluccio était un village fantôme abandonné.
Il n'y a rien de comparable à la beauté naturelle des hautes terres de Castelluccio di Norcia. La nature peut être parfois rude, comme c'est souvent le cas en hiver lorsque cette zone est isolée quelques jours par an à cause de fortes chutes de neige, ou dans le cas du dernier tremblement de terre destructeur, mais elle est si attrayante pour les personnes sensibles que nous ne pouvons éviter de revenir et de recommencer ce qui a été interrompu par la récente catastrophe naturelle. Le paysage et l'environnement unique du plateau de Castelluccio peuvent encore donner une très forte valeur ajoutée aux activités basées sur l'écotourisme, les sports de plein air et les loisirs comme moteur du développement durable local. Cet environnement est non seulement beau et attrayant pour les amoureux de la nature et du sport, mais aussi sûr pour les cavaliers grâce à ses vastes terres idéales pour apprendre l'équitation et profiter de grandes randonnées avec des vues panoramiques de la région. Les céréales anciennes, à savoir (Triticum dicoccum), les légumineuses - la lentille de Castelluccio di Norcia (IGP) (Lens culinaris subsp. Culinaris) et une sorte de pois au goût prononcé appelé "roveja" (Pisum sativum ssp arvense, variété roveja) représentent la biodiversité végétale de cette zone et est l'un des plus importants revenus pour les agriculteurs locaux. L'élevage bovin, ovin et porcin de races locales est l'autre activité agricole principale pour la production laitière et la production de viande (célèbre est le fromage affiné de Norcia appelé "caciotta", la viande séchée jambon de Norcia IGP, et plusieurs autres types de viande salée traditionnelle). Paysages, environnement naturel et produits traditionnels forment le patrimoine traditionnel de Castelluccio di Norcia et du Parc National des Monts Sibillini.
La formation est une question très importante pour toutes les catégories de travailleurs ainsi que pour les personnes désireuses d'apprendre les sports de plein air et les activités de loisirs comme l'équitation. Un guide équestre professionnel doit être formé depuis de nombreuses années, être passionné par un contact privilégié avec les animaux et l'environnement et doit être expert dans les relations avec les visiteurs et les touristes. En plus des techniques qu'un guide d'équitation doit apprendre, il doit aussi gérer tous les besoins du cheval, tels que l'alimentation, le nettoyage, le ferrage, et aiguiser une sensibilité à tout problème de santé du cheval. Il est également nécessaire d’avoir des connaissances approfondies des paysages locaux, de la biodiversité animale et végétale, du patrimoine alimentaire ainsi qu’une bonne capacité à les représenter auprès des hôtes. La cohésion familiale et les bonnes relations au sein de l'équipe sont fondamentales dans une petite ferme familiale. La famille est le principal groupe d'entraide qui permet de surmonter les difficultés en cours avec également les amis et d-les bénévoles, comme cela a été le cas après les tremblements de terre. De bonnes relations avec tous les autres opérateurs touristiques sont très importantes afin de créer une atmosphère agréable et réceptive lors de l’accueil des touristes et les mettre à l'aise. Après des difficultés critiques et extrêmes (comme la situation après le tremblement de terre), on observe qu'un fort sentiment de solidarité peut aussi venir des institutions et des associations pendant l’urgence, telles que les municipalités, le corps de protection civile ou encore les associations paysannes, tout en favorisant les processus de relance des activités économiques et en limitant une approche bureaucratique de la reconstruction entraînant lenteur et distorsions. Les besoins de formation ne doivent donc pas se limiter aux seules compétences matérielles et non techniques (techniques et relations), mais doivent aussi élargir les horizons de tous les opérateurs impliqués dans le développement durable, la promotion et la prestation de services avec une vision commune.
| Forces | Faiblesses |
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| Opportunités | Des menaces |
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Les connaissances de l'entreprise sont basées sur l'élevage et l'équitation avec un savoir-faire complet d'un guide professionnel et sur l'élevage de chevaux. Les paysages uniques des Monts Sibillini sont la principale ressource naturelle de l'exploitation agricole familiale et une formation spécifique est demandée non seulement sur les méthodes mais aussi sur les relations avec les clients et les informations sur les principales particularités et excellences de la région. D'autres produits agricoles sont les légumineuses, en particulier la fameuse Lentille de Castelluccio di Norcia GPI et l'élevage bovin. Sibillini Ranch dispose d'une gamme complète de compétences internes, de guides d'équitation professionnels pour le trekking, le maréchal-ferrant et l'élevage de chevaux, et d'un soutien externe d'un vétérinaire.
- Pour de nombreuses exploitations agricoles situées dans les Paysages Agricoles Européens (PAE) et ayant une valeur culturelle pertinente, l'écotourisme pourrait être une activité intéressante augmentant les revenus, tant pour l'exploitation agricole que pour le territoire, tout en préservant les paysages eux-mêmes d'une manière durable. Pensez-vous que cela pourrait s'appliquer dans votre région ?
- Les produits traditionnels et certifiés, qu'il s'agisse de cultures ou de races animales autochtones, pourraient également contribuer à la durabilité des exploitations agricoles et des PAE. Avez-vous déjà pensé à certifier votre production ?
- Avez-vous vérifié les exigences pour obtenir différents types de certifications (ex. : certification biologique, AOP, IGP, IGP, etc.) ?
- Les petites communautés, en particulier dans les zones marginales, ne sont parfois pas suffisamment prises en compte par les institutions publiques. Est-ce le cas dans votre région ? Si oui, comment pensez-vous que cela pourrait être résolu ?
