Fattoria Etelka
Nome
Martin
Cognome
Bagar
Anno di nascita
1969
Sesso
Masculino
Formazione
Secondaria
Fattoria Etelka
1. introduzione
La fattoria Etelka si trova vicino al villaggio di Prašník, nella Slovacchia occidentale. Il signor Martin Bagar, proprietario della fattoria a conduzione familiare, lavora nella fattoria, opera nel campo dell'edilizia e recita nel reality televisivo "Farm", dove è una figura centrale. La fattoria Etelka è diventata popolare in Slovacchia grazie a questo spettacolo e attualmente attrae molti visitatori non solo dalla regione ma anche dall’estero. Le principali attività agricole comprendono l'allevamento di animali - capre, vacche (razza Jersey), maiali (Mangalica), produzione di alimenti a base di latte di capra (latte, yogurt, formaggio, ricotta) e di latte vaccino (vacche Jersey).
2. PROMOTORE PROFILO
3. FARM PROFILO
Address
Pod Čelom 232, 922 11 Prašník
48.6476546352, 17.6470041275
Nazione
Slovacchia
Zona agricola in ettari
22.00
Data di costituzione dell'azienda
Data da quando il promotore possiede / affitta l'azienda agricola
| Numero di lavoratori | Membri della famiglia | lavoratori esterni |
|---|---|---|
| tempo pieno | 0 | 0 |
| mezza giornata | 1 | 3 |
descrizione dell'azienda
La fattoria Etelka si trova nell’Area Paesaggistica Protetta dei Piccoli Carpazi, ai piedi delle colline Myjava (sotto la collina Čelo) al confine orientale di un tipo di paesaggio coltivato in modo tradizionale con insediamenti sparsi chiamato "kopanice". Questo tipo di paesaggio agricolo è raro perché si trova soltanto nelle zone montane della Slovacchia che, a causa delle difficili condizioni naturali, furono abitate relativamente tardi (XIV-XVIII secolo), in confronto ad altri insediamenti. Il signor Bagar ha comprato la fattoria nel 2005. La terra intorno era abbandonata e ricoperta di piante legnose. La fattoria ha avuto bisogno di un grande risanamento. Attualmente, dopo gli interventi di rivitalizzazione, l'azienda attrae molti turisti e, grazie al marketing, è visitata anche da stranieri che si godono il soggiorno nel vicino centro termale di fama mondiale di Piestany. Gli animali domestici, che si muovono liberamente tra i visitatori e pascolano nei prati intorno, creano un'atmosfera autentica di vitale paesaggio agricolo tradizionale. L'azienda è adatta alle famiglie, con attrazioni a misura di bambino, come la possibilità di guidare un vero trattore o la caccia al tesoro, la degustazione di prodotti (in particolare, i prodotti lattiero-caseari a base di latte di vacca Jersey con un contenuto di grassi del 6%) o il barbecue. La vista panoramica sulla valle del torrente Pustovesky con gli insediamenti sparsi - kopanice – e, in autunno, gli alberi da frutto con i loro diversi colori affascinano tutti i visitatori.
4. Agricoltura multifunzionale/sostenibile e Paesaggi Agricoli Europei (PAE)
Tipo paesaggio
Testo libero
La fattoria si trova al confine con l’area del pregiato paesaggio culturale dei Myopan kopanice e dell'Area Paesaggistica Protetta dei Piccoli Carpazi, cosa che la rende una “porta d'accesso” per entrambi questi paesaggi interessanti. L'agricoltore è consapevole del fatto che le sue attività aiutano il paesaggio. Condividerebbe con altri agricoltori le sue conoscenze per aiutarli a creare, su questo paesaggio con insediamenti sparsi, piccole fattorie polifunzionali a conduzione familiare. Questo tipo di paesaggio è particolarmente adatto a questo tipo di imprenditorialità. L'agricoltura multifunzionale contribuirebbe a risolvere il problema dell'alto tasso di disoccupazione della regione. La regione è caratterizzata da molte fattorie abbandonate o utilizzate solo occasionalmente in cui gli appezzamenti agricoli sono ricoperti da arbusti o alberi. Uno dei principali ostacoli che l'agricoltore ha dovuto affrontare fin dall'inizio è la carenza di manodopera e la mancanza di interesse da parte dei residenti a lavorare nella fattoria. Nonostante ciò, il proprietario raccomanda cautela nella scelta dei dipendenti di un’azienda agricola. Ne consegue che gli organismi competenti dovrebbero prestare attenzione sia alla formazione dei potenziali dipendenti che agli stimoli economici.
Consiglio/Raccomandazione
“Gli agricoltori che lavorano in agricoltura possono godere di un'atmosfera rilassata. E’ un’atmosfera che non si può trovare nelle città. Tuttavia, l'agricoltura è un lavoro duro che è più un hobby che un'occupazione professionale.”
5. CONSIDERAZIONI, abilità/competenze coinvolte e domande/questioni
Considerazioni generali
Il signor Bagar ha iniziato a sviluppare le sue attività multifunzionali nel 2005. Le sue esperienze e le conoscenze condivise con altri agricoltori hanno confermato che il basso reddito rallenta lo sviluppo di altre attività che potrebbero venire offerte ai visitatori. Con le attuali norme legislative ed economiche, un agricoltore deve rassegnarsi a coprire le perdite finanziarie della produzione agricola primaria con altri servizi erogati dall’azienda agricola o con un altro lavoro meglio retribuito. L'agricoltore ricorre ad entrambe le opzioni. Tuttavia, la natura multifunzionale della fattoria è la soluzione migliore in questo tipo di paesaggio. La terra pastorale utilizzata in maniera estensiva per il pascolo degli animali domestici è caratteristica della regione ed è in armonia con la qualità ecologica di questo paesaggio agricolo ricco di biodiversità. La presenza degli insediamenti sparsi assicura un potenziale per la creazione di una rete di diverse fattorie che potrebbero cooperare strettamente e utilizzare i valori del paesaggio per attrarre i turisti (percorsi naturali, piste ciclabili, vendita o scambi di prodotti, servizi di noleggio e altri servizi ancora). Lo sviluppo dell'agriturismo potrebbe aiutare le fattorie a diventare autosufficienti, rallentare il declino della popolazione rurale e aumentare l'occupazione. Come possiamo vedere in questo caso, il reality televisivo ha aumentato la popolarità dell'azienda e ha portato nuovi visitatori. Considerando l'alto potenziale ricreativo del paesaggio, le attività multifunzionali svolte dall'agricoltore e la popolarità della fattoria, questa fattoria è un punto di riferimento regionale in termini di infrastrutture ricreative. Il suo punto forte è la diffusione a livello nazionale. L'aspetto visivo di un terreno agricolo con insediamenti sparsi è in tal modo diventato popolare anche in altre parti della Slovacchia e l'implementazione delle conoscenze del valore del paesaggio in relazione ai prodotti agricoli di alta qualità potrebbe portare più ricchezza alle regioni con un paesaggio uguale o simile.
| Punti di forza | Punti di debolezza |
|---|---|
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| Opportunità | minacce |
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Main Training/Skills/Competences
Nonostante la difficile situazione economica dell’azienda agricola, non è consigliabile aumentare i prezzi dei prodotti locali e regionali. È molto importante dire che l’elevata qualità dei prodotti agricoli può essere accessibile a tutti, non solo a chi ha un reddito più elevato. Il terreno agricolo utilizzato in maniera tradizionale con pascoli e insediamenti sparsi - "kopanice" è particolarmente adatto per attività agricole e ricreative meno intensive. A tali condizioni, l'agriturismo offre uno spazio rilassante per famiglie e individui che vogliono sfuggire per qualche tempo a una vita frenetica. L'approccio amichevole e spontaneo dell’agricoltore con i visitatori li fa sentire come a casa - cosa che i visitatori apprezzano e motivo per cui tornano. Grazie allo spettacolo televisivo, la regione ha guadagnato popolarità e si è aperta la strada per molte opportunità di agriturismo nel futuro. Tuttavia, più gente significa più rumore e chi cerca un posto tranquillo per rilassarsi può sentirsi disturbato dagli altri visitatori.
Domande/Questioni
• Hai idea di come un agricoltore possa motivare i residenti che vivono in campagna a lavorare in fattoria?
• Pensi che gli agricoltori possano prestare attenzione e fornire un'adeguata manutenzione ai terreni agricoli senza l'aiuto finanziario dell'Unione Europea?
Parole chiave
EAL Keywords
Farming Key words
Multifunctional & sustainable farming Key Words
