Farma s rozlohou 28 hektárov sa nachádza v okolí Umbertide v provincii Perugia, v regióne Umbria. Leží v dôležitej poľnohospodárskej oblasti v hornej časti údolia rieky Tiber. Zakladateľ Maridiana Alpaca, Gianni Berna, odišiel na dôchodok ako profesionál v oblasti projektov spolupráce s nerozvinutými krajinami. Titul z ekonomiky mu priniesol skúsenosti z riadenia obchodu. Pricestoval do Umbrie, do oblasti, kde má korene, a upútala ho to krása opustenej oblasti pastvín a skupiny farmárskych domčekov a vidieckych budov, sýpky, tabakovej pece a stodoly. Cieľom jeho podnikania je skĺbenie tradícií a inovácií počínajúc chovom tradičných zvierat, oviec a koní, ale tiež začatím chovom alpaky na výrobu prírodných tkanín s vlastným dizajnom odevov.
Univerzitné v ekonomike
| Počet pracovníkov | Členovia rodiny | Iní pracovníci |
|---|---|---|
| Plný úväzok | 2 | 1 |
| Čiastočný úväzok/ sezónny pracovník | 0 | 0 |
Farma pozostáva z 28 hektárov pôdy; 9 hektárov tvoria lesy a zvyšok je poľnohospodárska pôda, ktorú tvoria najmä pastviny a 200 olivovníkov. Pozemok sa nachádza v kopcovitej oblasti výraznou krajinnou scenériou a s rizikom opúšťania pôdy. Po dôchodku sa vlastník farmy rozhodol obnoviť tradičný farmársky dom s chovom alpaky. Myšlienkou jeho projektu bolo propagovanie iniciatívy v oblasti označenej ako znevýhodnená s cieľom vyriešiť nezamestnanosť a opustenosť krajiny. Obrovský farmársky dom by sa mohol stať centrom farmy s laboratóriami a agroturizmom. Zatiaľ čo chov alpaky, povolený EAGGF (Fond Európskej podpory a garancie poľnohospodárov), by mal podľa plánu produkovať vlnené oblečenie z alpaky, keďže farmár - obchodník mal skúsenosti z rozvoja spolupráce a vzdelania v oblasti ekonomiky. Krajina je tradičnou kopcovitou oblasťou Umbrie s lesom, pastvinami, nejakými kultiváciami a olivovým hájom a roztrúsenými vidieckymi budovami. Chov alpaky je hlavnou činnosťou farmy s využitím vlny na originálne navrhnuté a ručne pletené odevy na objednávku, kým farmárske domčeky s 12 lôžkami sú plne oddané agroturistike.
Tabak je v tomto údolí typickou kultúrnou plodinou, zatiaľ čo na okolitých svahoch náplavových kuželoch sa pestuje pšenica, olivovníky a vinič, ktoré spolu charakterizujú vidiecku krajinu. Nad týmito kultiváciami sú rozľahlé polia, ale pastviny zväčša opustené, a aj farmárskym domčekom hrozí strata miestneho vidieckeho dedičstva. V posledných rokoch sa niektoré farmárske domčeky obnovili pre bývanie a na agroturistiku, ale veľká časť oblasti stále nie je kultivovaná a udržiavaná. Udržateľné poľnohospodárstvo a zachovanie identickej vidieckej krajiny sú kľúčovými slovami tejto rodinnej farmy, ktorá sa sústreďuje najmä na udržiavanie a zhodnocovanie typickej Umbrickej kopcovitej krajiny v znevýhodnenom prostredí, a aj vyvíjanie inovatívneho projektu založeného na produkcii prírodných vlnených odevov s priamym predajom. V roku 1997 sa začalo s obnovovaním tradičných farmárskych domčekov pod názvom Maridiana Farm Project s hlavným cieľom chovu alpaky na vlnu a ubytovania turistov. Projekt získal povolenie od EAGGF a čoskoro sa stal známym a populárnym v médiách (noviny, časopisy, televízor a internet). Táto činnosť má pozitívny dopad na zachovanie biodiverzity oblasti vďaka udržateľnému manažmentu celej oblasti s rozlohou 8 hektárov. Z aktivít vyplýva obnova, udržiavanie a starostlivosť o historické typické vidiecke budovy. Využitie textilných vlákien s tradičným spracúvaním má za úlohu udržiavať tradície ručných technologických postupov. Súčasne sa zachovávajú zručnosti a know-how sa implementuje do reálnej práce prostredníctvom tvorivých dielní, ktoré sú organizované na základe požiadaviek záujemcov o ručné pradenie, vitie, prírodné farbenie a tkanie. Prvotným cieľom tohto multifunkčného poľnohospodárstva je propagácia zamestnania na vidieku a rozvoj malých produkčných reťazcov dbajúc na uchovanie tradičných technologických postupov s využitím prírodných vlákien namiesto modernej priemyselnej módy vo vidieckych oblastiach. Cieľom je zamedziť odliv obyvateľov z vidieckych oblastí a dedín, a tiež sa usilujú o spojenie poľnohospodárstva s ručnými prácami a turizmom. Ďalšou výzvou je vzdelávanie verejnosti a zvyšovanie povedomia o spotrebe s výberom udržateľných produktov a kladením väčšieho dôrazu na životné prostredie a ľudskú prácu. Školy niekedy navštevujú túto farmu, lebo návšteva prírody a prítomnosť alpák je veľmi stimulujúcou a príjemnou návštevou spojenou so vzdelávaním. Hlavné komplikácie, ktoré sa tu objavujú sú často spojené s nedostatkom infraštruktúry podporujúcej firmu. Práve nedostatočná infraštruktúra spôsobuje obmedzenie poskytovania služieb pre komunity v znevýhodnených vidieckych oblastiach.
Kombinácia agroturizmu, chovu alpaky na využívanie textilných vlákien a komercializácia vlastného dizajnu odevov bola plánovaná ako koncepcia udržateľnej farmy, udržiavania pastvinnej prírodnej krajiny s biodiverzitou a obnovovania tradičných vidieckych stavieb. Návštevníci a hostia farmy si uvedomia hodnotu krajiny a môžu si naplno užiť vidiecku Umbrickú krajinu. Marketing a propagácia farmy prostredníctvom web stránky a sociálnych sietí prispeli k zvýšeniu počtu zahraničných návštevníkov farmy a k nakupovaniu odevov z alpaky, a to bez zmeny obchodnej stratégie založenej na stratégii nízkeho dopadu na životné prostredie, s udržiavaním tradičných ručných prác a zachovaní vidieckej krajiny.
Školenie je počiatočným bodom pri udržateľnom prístupe v poľnohospodárstve s cieľom vyriešiť opúšťanie krajiny, eróziu pôdy a degradáciu prírodných hodnôt. Tento koncept je veľmi dôležitý. Nezakladá sa len na technologických problémoch poľnohospodárstva a využívania pôdy, ale aj na vízii ako umožniť súčasným a budúcim generáciám život a prácu v znevýhodnených oblastiach. Toto nepotravinové hospodárenie bolo pôvodne založené na ovčej vlne a odvtedy sa nezmenilo, ale od nedávnych útokov vlkov spolu s turizmom založeným na jazdectve na koňoch sa pozornosť upriamila skôr na chov alpaky a na výrobu odevov a spolu s poľnohospodárstvom sa stali hlavnými aktívami farmy. Jediným potravinovým produktom farmy je extra panenský olivový olej a ostatné potraviny ponúkané hosťom sú zozbierané zo siete pestovateľov “Spesa in Campagna” “(Nakupovanie na vidieku”), značka vedená Konfederáciou talianskych farmárov (CIA Agricoltori italiani). Takto sú zaistené čisto farmárske ingrediencie a špeciality pre zákazníkov. Spolupráca medzi farmármi v spoločnej sieti je súčasťou vízie farmy Maridiana Alpaca o udržateľnom poľnohospodárstve a zachovaní tradičnej vidieckej krajiny. Keďže sa táto vízia sústreďuje na miestne tradičné dedičstvo a udržateľné hodnoty komunity, školenia a kvalifikácie zahrňujú širokú škálu profesionálnych špecialistov (farmári, obchodný manažér, šéfkuchár v reštaurácii a výrobcovia vlnenej látky – ručne), podporované službami farmárskej asociácie a externými profesionálmi (agronómovia a veterinári, účtovníci, administratívne a plánovacie služby, atď.). Zamestnanci farmy sa niekedy podieľajú na farmárskych trhoch a výstavách, rovnako ako aj na školeniach pre obnovenie a prehĺbenie niektorých špecifických znalostí, a tiež poskytujú krátke školenia pre školy a malé skupiny.
| silné stránky | slabé stránky |
|---|---|
|
|
| príležitosti | HROZBY |
|
|
Vedomosti firmy sú založené na inovácii produktov z chovu alpaky a vlny ako ich hlavného produktu, ako aj z obnovovania tradičnej výroby látky z prírodných vlákien. Toto aktívum firmy je tiež skombinované s agroturizmom, s poskytovaním ubytovania a služieb v obnovených farmárskych domčekoch a vidieckych budovách (stodola, tabaková pec a šopy). Dominujúca kopcovitá krajina nad údolím s viničmi, olivovými hájmi a obilninami je kľúčovým faktorom identity firmy a preferencií zákazníkov. Hlavným potravinovým produktom farmy ponúkaným zákazníkom je extra panenský olivový olej, a ostatné potraviny ponúkané návštevníkom pochádzajú z fariem združených v sieti “Spesa in Campagna” www.laspesaincampagna.it
• Viete o podobnom inovatívnom prístupe založenom na tradičnom spracúvaní ručne vyrábaných látok z prírodných vlákien?
• Aké princípy obhospodarovania by mali byť využívané vo vidieckych krajinách, kde sa agroturizmus spája s tradičnými farmárskymi domčekmi? Ako by ste zhodnotili kultúrne dedičstvo (napr. krajinu a tradičné budovy) a pridali ich hodnotu k farmárskej činnosti? Dá sa táto príležitosť aplikovať vo vašom kontexte?
• Myslíte si, že založenie siete farmárov predávajúcich a ponúkajúcich spoločne miestne, vysoko kvalitné produkty môže napomôcť propagácii daných produktov a s dostupnosťou malých fariem?
• Myslíte si, že princíp ako „Spesa in Campagna” je možné zopakovať vo vašej oblasti?
